2015/04訪問1回目
台北旅行⑨フンワリとろける☆独特な食感のひんやりデザート泡泡冰
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ぱりそら
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易牙居點心坊さんで飲茶ランチを楽しみ、
同じ公館駅にある臺一牛奶大王さんで、具沢山のかき氷を堪能。
人気観光地「九份」で、阿蘭さんの出来立てトロトロ柔らか～い草餅や、
紅豆酥餅（ザクザク小豆パイ）＠九份廖家さん、削ったピーナツ飴＆アイス入りクレープなど
おやつを食べ歩き、いざ港町「基隆」へ。
もちろんお目当ては、大規模な「基隆廟口夜市」。
メインの仁三路で、早速一口吃香腸さんのひと口ソーセージをパクつき
基隆っ子のおふくろの味、天一香さんの絶品魯肉飯を堪能。
さらに呉記螃蟹羹さんでホクホクおこわ、蟹とろみスープを満喫。
極めつけに栄養三明治さんで、まったりソースがたまらない揚げサンドをパクつき満腹に。
さすがに食べ過ぎなので、デザートでシメることに。
選んだのは、栄養三明治さんの向かい側にある「沈記泡泡冰（37番）」さん。
並びにある「陳記泡泡冰（41番）」さんと同じく、
ひんやりデザート「泡泡冰」が人気のお店です。
日本のかき氷や、台湾の雪花冰（ミルク氷）とも違う
ふんわり空気を含んだ食感は・・「スムージー」？「フローズン」？
う～ん、表現が難しいですね。
氷とシロップを手作業で練って練って、空気を混ぜ込むそうです。
写真付きの英語メニューがあるので、選びやすい♪
台湾らしいマンゴーやパイナップル、芋頭（タロ芋）
ミルク系（牛乳＋小豆や緑豆、苺、パッションフルーツ、とうもろこしまで！）など
20種近く揃う中、一番人気は花豆（ピーナッツ）。
それをふまえて選んだのは、こちら。
■花生花豆 45元（当時のレート換算182円）
人気のピーナッツに、うずら豆を加えたフレーバー。
プラスチックの容器にギッシリ入り、スプーンでいただきます。
スムージーよりもったり粘度が高く、濃密な食感。
きめ細かい口当たりで、ひんやり美味し～い！
ふんわり口でとろける食感は、やっぱり独特♪
ベースはもちろん、香ばしいピーナッツ味。
ところどころ、柔らかいピーナッツやホロリとしたうずら豆も入り
自然で素朴な甘味・・あっさり食べられます。
とはいえ、量が多すぎて（2人で1つがちょうど位）
10年前と同様、最後まで食べきれませんでした・・あぁもったいない～
個人的には、「基隆廟口夜市」に来たら、
天一香さんの魯肉飯、栄養三明治さんの揚げサンドと同じくらい外せない、
基隆ならでは！の美味しさが楽しめるお店です。
ごちそうさまでした！