2025/03訪問1回目
花枝焿（イカとろみスープ）＆ 大面炒（焼きそば）
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ダイアンサス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
花枝焿・大面炒
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 932358186 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾200 台湾 Keelung City, Ren'ai District, Ren 3rd Rd, 攤位號第40號 |
| 交通手段 |
基隆駅から徒歩で約10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『基隆廟口夜市』での２軒目は，こちらにおじゃましました．土曜日の１８時１０分頃（現地時間）です．
ちなみに，１軒目におじゃました『營養三明治』の順番待ち時間を利用しました．
店は，『基隆廟口夜市』のうち，『ちょうちん通り』とも呼ばれる仁三路に面しています．
このあたりの屋台には番号が付いているので，場所が比較的わかりやすいですね．こちらは『４０番』です．
アーケード状になっている歩道の道路側に，調理場とカウンター席（８席くらい）を設置したような感じでしょうか．
おじゃました時は ほぼ満席でしたが，回転が速く，それほど待たずに着席することができました．
こちらのメニューは，店名にもなっている「花枝焿（イカとろみスープ）６０台湾元」と「大面炒（焼きそば）２５台湾元」のみです（１台湾元＝約４.４円；２０２５年４月現在）．
２人でおじゃまして，「花枝焿」×２と，「大面炒」×２を注文しました．
スグに提供されました．
「花枝焿」は，とろみのあるスープで，イカのツミレがゴロゴロ入っています．香菜（パクチー）がトッピングされていました．
スープは優しい薄味で，イカの風味がマイルドに広がります．ツミレはブリブリ食感で，イカの風味が濃厚でした．香菜が台湾らしい風味を添えています．
なかなか良いですね．
「大面炒」は，軽く炒めた（温めた）蒸し麺とニラに，タレをかけたものです．我々がイメージする『焼きそば』とは かなり異なりますね．
麺は，ソフト麺のような感じでしょうか．太目で，軽いモチモチ感がありました．タレは，醤油ベースで，ニンニクとダシがきいています．
シンプルながら，味わい深く，非常に気に入りました．卓上に常備されている辛味ダレやコショウをかけると，味が締まって いっそう旨いですよ．