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購入したもの
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購入したもの
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生煎鮮肉包
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生煎鮮肉包
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高麗菜包
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高麗菜包（辛味ダレをかけて）
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韮菜包
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韮菜包
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孝三路と忠三路の交差点に面しています
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孝三路と忠三路の交差点に面しています
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販売カウンター
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販売カウンター
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どんどん作られる「水煎包」
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２油類のタレ ＆ ファスナー付き小袋
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【参考】乗車した特急『新自強号』
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【参考】特急『新自強号』の車内
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『昇美早餐屋孝三店』でトーストサンドを食べたあと，もう少し何か食べたくなり，こちらにおじゃましてみました．
日曜日の６時５分頃（現地時間）です．
店は，基隆駅の南東方，孝三路と忠三路の交差点に面しています．駅から徒歩で４分くらいでしょうか．
店名を記したオレンジ色の看板が目立っていました．
古びたビルの１階が店舗になっています．前面が開放され，歩道（アーケード）にまで店が侵出していました．台湾の朝食店らしい大衆的な雰囲気です．
テイクアウトのみの店舗で，前面に販売カウンターが設置されています．奥の方では，数人のスタッフが，せっせと「水煎包」を作っていました．
おじゃました時には，客が次々に来ていました．人気店のようです．
メニューは，３種類の「水煎包」（生煎鮮肉包・高麗菜包・韮菜包）と，豆漿（豆乳），紅茶類のみです．「水煎包」類は，出来上がったものが販売カウンター上に並んでいました．
値段は，非常に手頃です．
２人でおじゃまして，「生煎鮮肉包 １２台湾元」×２と，「高麗菜包 １２台湾元」，「韮菜包 １２台湾元」，「豆漿 １５台湾元」×２を購入しました（１台湾元＝約４.４円；２０２５年４月現在）．
スグに提供されました．
歩道に設置されたテーブルには，２種類のタレ（醤油ベースの甘辛ダレ・辛味ダレ）とファスナー付き小袋が常備されており，自由に使うことができます．
２種類とも，小袋に入れました．
台湾鐵道の特急『新自強号』の車内にて，７時頃（現地時間）にいただきました．
３種類の「水煎包」は，いずれも３〜４口大のイビツな饅頭形です．皮は，フックラ・シットリで，底の部分には焼き色が付いていました．まだホンノリ温かかったです．
「生煎鮮肉包」の中身は，豚挽肉と青ネギ（？）です．ジューシーで（汁が垂れるので要注意），クセが無く，旨みたっぷりでした．
「高麗菜包」と「韮菜包」の中身は，それぞれキャベツとニラが主体です．キャベツの甘みと，ニラの青々しい風味が印象的でした．
いずれも旨いですね．中身に軽い味が付いているので，タレ無しでも良いかもしれません．
「豆漿」は，甘さ控え目のスッキリした味わいで，「水煎包」の合いの手にピッタリでした．