絶品！台湾素麺100円 ＠ 鹿港
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面線糊（メンシェンフー）25元＝15年9月
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面線糊（メンシェンフー）25元＝15年9月
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面線糊（メンシェンフー）25元＝15年9月
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王岡面線糊・外観＝内観＝15年9月
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面線糊（メンシェンフー）25元＝15年9月
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面線糊には干海老、鶏、溶き卵など具材入＝15年9月
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辛子味噌投入
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完食！面線糊＝15年9月
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ジュニアーズ
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ジュニアーズさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
王罔麵線糊
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|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 931629960 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾彰化県鹿港鎮公園一路26號 |
| 交通手段 |
民族路と公園路の交差点 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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千軒目のレビューは、百円の素麺。台湾で三泊四日の旅、道中、最も美味しかった一品です。
あなたにとって、食べるとは何ですか？ ジュニアーズにとって、それは”出逢い”。未知との遭遇なんです。
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味覚は舌を経由して得られる感覚情報ですが、所詮、各人の脳内に蓄積された食の記憶・記録情報を基にした判断であり、その基盤となる脳の記憶こそが味覚を支える要素の筈です。美食家ではないジュニアーズには、美味いとか不味いとか美食学的なものに興味はなく、食の情報、食を通じた新たな文化との出逢い、何故その一皿が存在するのかを知ることにこそ興味があります。
誰しも「泳がなかった川」や「食べなかったケーキ」は、日に日に、増えていきます。幸運にも同時代に存在した、まだ見ぬ一皿、まだ見ぬ出逢いを求め、
Carpe Ｄiem 大いに呑み 大いに喰らえ いづれ死ぬのだから
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古都・鹿港の市場街にある、台湾版のソーメン・麺線糊（メンシェンフー）の専門店。朝早くから夕方までの営業で、常に、お客さんは耐えません。
店の奥の看板によると、中国本土から鹿港鎮に渡って三代。創業は60年以上、全て手作り…みたいです。
鹿港の町が発行している、日本語観光ガイド（リ―フレット）で発見、小腹が空いた午後に戴きました。
麺類好きのジュニアーズにとって、小吃天国で、麺類の宝庫の台湾は悟空にとって天竺みたいなもの。
担仔麺、炒米粉……、そんな一品・麺線糊（メンシェンフー）は中国・福建省の泉州の開元寺で生まれたとされる、あんかけソーメンみたいな料理。豚や鶏等の肉、卵、干し海老などの入ったスープと、柔らかく煮込まれたソーメンです。
この麺線糊は、鶏肉、卵、干し海老が入って、僅か25元。
■麺線糊 25元（＝100円）
一杯と伝え、席で待つと、お椀に入った、麺線糊が運ばれてきました。
どろりんとしたスープに、柔らか過ぎな感のある小麦の細麺。細さには若干バラ付きがあります。じゅるじゅる啜る感じで戴きます。
スープに独特のコクがあります。中から、小振りの鶏肉や干しエビ、トキ卵が現れて、どんどん食べ進みます。
味の平板さを補う為、途中で、置かれている豆板醤を足すと、旨味倍増。
移動の時間もあって、昼抜きの午後３時、腹ペコで観光していたせいもあって……
これぞ、台湾B級グルメの極み！と叫びたいほど、美味な一品でした！
（2015年9月訪問）