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2015/09訪問1回目
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台北で食べる北京ダックとは
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ふぁいろばんす
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
草根廚房
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 035200351 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾新竹東區柴橋路350號 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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今回の出張初日は台北市ではなく新竹のSience parkにある
ベンダー４社と打ち合わせ。宿泊の台北から新幹線で新竹まで
出てそこから車で1社目の企業へ。
午前中で打ち合わせが終わった後、メーカーの社長がランチを
ご馳走してくれるそうなので、車で10分程度のレストランへ。
外観は全くレストランには見えません。日本で言うところの
「古民家」なんでしょうね。結構広い駐車場は有りましたが、建家
自体はなんか崩れ落ちそうな土壁の大きな家みたいです。
中に入ると綺麗にリノベーションしてありますが、階段や通路は
そのままの雰囲気を故意に残してあるみたいです。
広いフロアに出ると既に沢山のお客でフロアは満杯。たぶん予約
しておいてくれたらしくスンナリ席に着きました。メニューを渡されましたが
こういう時は下手に写真なんかで判断するよりは店の旨いものを知っている
現地人に任せるのが一番。「I trust you」とメニューを押し返し社長におまかせです。
比較的定番の海鮮や野菜の炒め物を堪能し、物凄く久しぶりに昌吉街豬血湯’（豚の
血を固めた豆腐の鍋）も頂きました。日本人で嫌がる方多いですが、私は大好きっすｗｗ
ちょっと驚いたのは、お勧めの一つで北京ダックが出てきたこと。中国でもシンガポール
でも日本でも北京ダックは何度も食べましたが、台湾しかも新竹で食べるのは初めて。
お店のお兄さんがテーブルの横でダックを捌くところからやってくれます。
地域によって違うんですが、こちらの北京ダックはダックの身も一緒に供されます。
皮は結構厚めで脂もたっぷり。包むための小麦粉生地もやはりやや厚めでスライスの
野菜がもうちょっと欲しい（ってか、どこで食べても野菜少なめなのよね）。
甘味噌は結構濃い目でしたが、私的にはこのみです。
そして最後にダックの骨と余り肉を使ったスープも出てきました。
これがダシが物凄く効いてて旨いです。
ランチですし、午後の打ち合わせが他のベンダーともあったので割と軽めに食べて
そそくさと退散。でも味は抜群でした。