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台湾啤酒（金牌；瓶）
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擔仔麵（大椀；香滷鴨蛋・滷貢丸トッピング）
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擔仔麵（大椀；香滷鴨蛋・滷貢丸トッピング）
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擔仔麵（大椀；香滷鴨蛋・滷貢丸トッピング）
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擔仔麵（大椀；香滷鴨蛋・滷貢丸トッピング）
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擔仔麵（大椀；香滷鴨蛋・滷貢丸トッピング）
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香滷鴨蛋 ＆ 滷貢丸（食べかけで失礼します）
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蒜蓉蒸鮮蚵
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蒜蓉蒸鮮蚵（取り分けました）
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黃金蝦捲
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黃金蝦捲
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黃金蝦捲
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入り口
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『担仔麵』専用の調理場
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テーブル席
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テーブルセッティング
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メニュー（擔仔麵 他）
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メニュー（一品料理類）
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注文用シート
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台湾旅行の４日目，こちらで昼食をとりました．言わずと知れた『担仔麺』の有名店（元祖？）です．
おじゃましたのは，平日の１２時１５分頃です（現地時間）．
店は，台南駅の西南方，中正路沿いにあります．
駅からはやや遠いので，タクシーか路線バスで向かうのがオススメです．
やや高級な外観・内装です．
入店してスグ右手に『担仔麵』専用の調理場があり，偉そうな感じのスタッフ（店主？）がスローペースで調理をしていました（一種のアトラクション？）．
おじゃました時はほぼ満席でしたが，タイミング良くスグにテーブル席に着くことができました．何と，『担仔麵』専用の調理場の目の前！ ラッキーでしたね（笑）．
他の客は，ツアーの外国人が多いようでした．
メニューには，『担仔麵』以外に，様々な中華・台湾料理があります．値段は比較的手頃ですが，台湾では高目だと思います．
なお，メニュー表には日本語が記され，また，注文はシートに数量を記すシステムなので，言葉が通じなくても問題無しです．
２人でおじゃまして，「擔仔麵（担仔麺）（大椀）９５台湾元」×２と，「香滷鴨蛋（アヒルの煮卵；「擔仔麵」のトッピング）２０台湾元」×２，「滷貢丸（肉団子の煮物；「擔仔麵」のトッピング）２０台湾元」×２，「蒜蓉蒸鮮蚵（カキのニンニク蒸し）２５０台湾元」，「黃金蝦捲（揚げエビ巻き）１５０台湾元」を注文しました（１台湾元＝約４.８円；２０２４年１０月現在）．
飲み物は，「台湾啤酒（金牌；瓶）」をいただきました．
飲み物の提供はスグで，料理もそれほど待たずに運ばれてきました．
「擔仔麵（大椀；香滷鴨蛋・滷貢丸トッピング）」は，大椀とはいえ，程々のボリュームです．
エッジの立った太目の麺に，エビダシのスープがかかり，肉そぼろ・おろしニンニク・茹でエビがトッピングされています．アッサリ目の上品な味わいで，万人向け（日本人も含む）だと思います．なかなか旨いのですが，個人的にはパンチ不足に感じました．
「蒜蓉蒸鮮蚵」は，小粒のカキに片栗粉をまぶして湯通しし，ニンニクソースをかけたもののようです．けっこうなボリュームでした．
カキ自体はブリッとして旨いのですが，いかんせんソースのニンニクが強過ぎますね．少々閉口しました．
「黃金蝦捲」も，台南名物の料理です．エビ真薯を春巻きの皮で巻き，揚げたような感じでした．
これは良いですね．パリ・ザク食感で香ばしく，エビの風味がフワリと広がりました．ビールがススミます．
台南では いろいろな店で『担仔麺』が提供されているので，いつか食べ比べしてみたいですね．