imosaさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
赤崁擔仔麵 總店
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 062205336 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台南市中西區民族路二段180號 |
| 交通手段 |
台鐡台南火車站から徒歩約13分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
赤崁樓停車場が特約利用できます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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擔仔麺(タンツイミエン)も台南名物なのですが、こちらと度小月が台南での人気を二分しているよう。
度小月は台北にも複数出店しているので、今回は台南でしか食べられないこちらに訪問してみます。
一見古くて趣のあるお店のようではありますが、おそらくこれは脚色された古さかな。
どことなく雰囲気にそぐわない小綺麗な印象が漂います。
ちなみに椅子やテーブルが幼児用かと思うくらい低くて、腰掛けるにも膝をテーブルにぶつけながら何とか座った次第です。
ただこれは台北に戻ってから訪問した度小月でもこんな感じだったので、古来の台南ではこれが普通だったのかもしれませんが。
ちなみにベトナムの街場の食堂などの写真を見ると、ここでもやたら小さな椅子とテーブルを使って食事をしている方もいるようなので、何か文化的に近いものでもあるのかもしれないですね。
ここでの注文方法は、表面がラミネートのようなもので覆われた感じの大きなメニューを渡されるので、それに赤鉛筆で直接印を付けて渡すという、ちょっと変わったシステム。
台南名物の良いとこどりな感じもするたくさんのメニューの中から注文したのは、擔仔麺(50元)、菠菜(60元)、桂花烏梅汁(30元)、紅豆豆花(30元)。
日本人客もそこそこ多いのか、日本人用のメニューには一つ一つに日本語でメニュー名が添えてあります。
ちなみに菠菜はほうれん草と書かれていました。
擔仔麺は麺の上に炒めたかのような肉味噌が載り、小さな海老が一つ添えられたシンプルな見た目。
麺は中太程度のもっちりした食感で、日本人にも馴染みやすい麺のように思います。
憺仔麺のスープは海老の頭から取るそうで、醤油ベースのその味は日本でも食べたことのあるような味。
台南は台北より濃いめの味付けを好むそうで、後日台北で食べた憺仔麺よりもしっかりした味のように思えます。
上に載った肉味噌は意外にも大蒜がガッチリ効かせてあるようで、食後は自分でも匂いが気になるほど。
でも個人的にはこれくらい大蒜の風味が感じられる方がインパクトあって良いかな。
ちなみに台北で牛肉麺の店などに訪問した際には、店によっても麺の種類や太さなど実に様々。
薄味を好むという台北ではスープも物足りないほどの店にも出会いましたが、そういう意味では台南の味は比較的しっかりしている印象なので日本人に向いているかもしれません。
菠菜は日本のほうれん草とは違うのか、葉がややしっかりしていて少し苦味のようなものも感じます。
ちなみに上に載った肉味噌は憺仔麺の具と同じもののようで、あまり工夫らしい工夫があるとは思えませんでした。
憺仔麺はこのお店に訪れる多くの人が注文するメニューでしょうから、それ以外のメニューはあまり被らない工夫が欲しいところではあります。
豆花は台湾では有名なスイーツで、いわゆる豆腐にシロップなどを組み合わせて作るもの。
食べてみると、口当たりはとても滑らかな豆腐に小豆と黒糖？か何かのシロップがかかっているようです。
日本の和菓子同様に昔の限られた素材で作るスイーツなのでとてもシンプルな味ではありますが、結構豆腐感の強い味が個人的にはあまり合いませんでした。
この辺は日本人の作る豆腐スイーツの方が自然な豆腐感があって良いかな。
桂花烏梅汁はお茶に梅のエキスを混ぜているようなドリンク。
日本でもお茶に昆布や梅干しを混ぜたりすることもあるので、特別この組み合わせ自体に違和感はありません。
特に好みとも思わないものの長きにわたって飲まれてきたものと思えば、この暑い台南ではこういう飲みものがきっと体には良いのでしょう。
これはこれで面白い経験だったと思います。
こちらではメニュー全体を見ても台南の名物を幅広く取り扱ったり台北方面ではあまり見かけなかったような台南ならではの小吃などを揃えているようなので、日帰りで台南に来られた方など、あまり時間のない方が台南名物を楽しむには良いお店なのではないでしょうか。
台南のエッセンスが詰まったお店だと思います。