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imosa 口コミ1,485件フォロワー377人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

一台の屋台から始まった無名の豆花店

豆花は台湾を代表する庶民派スイーツ。
こちらは元々ご主人が一台の屋台から始めたお店なんだそうです。

幾つか種類はあるものの、オーソドックスに思えた紅豆豆花にしてみました。
紅豆は小豆のことです。30元という日本円で100円にもならないくらいの安さです。

丁寧に盛られた豆花の上には甘く煮た小豆がかけられています。
豆花を作るプロセスは詳しく知るところではありませんが、簡単に言えば豆腐で作られたプリンのようなもの。
ただし豆花自体を甘くしているわけでもないので、言ってみれば口溶けの滑らかな豆腐に好みの具(シロップ)をかけて楽しむものと言えます。

日本人にはこの豆腐に甘いものをかけてスイーツにするという感覚に若干の違和感が残るものの、澄んだ大豆の香りと小豆の餡の組み合わせはとても軽くて幾らでも食べられそうな気さえしてしまいます。
作っているところを見たわけではありませんが、きっと創業時と変わらぬ作り方を真面目に守っているんだろうなぁと思うような味でした。
この甘過ぎないシンプルなスイーツだから、尚更作り手の誠意というものが現れるのかもしれません。

昔ながらの美味しい豆花がいただけるお店だと思います。

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	無名豆花
ジャンル	中華菓子
予約・お問い合わせ	(+886) 939629234
予約可否
住所	台湾台南市北區北忠街176號大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 10:00～17:30 ■定休日火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可