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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
集品蝦仁飯
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 62263929 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台南市中西區海安路一段107號 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 海南路に有料の地下駐車場あり |
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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蝦仁飯の始まりは海安路を挟んだ斜向かいにある矮仔成蝦仁飯からですが、ここはその矮仔成蝦仁飯の創業者の息子さんが独立して作ったお店。
矮仔成蝦仁飯は創業者の葉成さんが引退してからはこちらの集品蝦仁飯に人気が移っているようです。お客さんの入りを見てもそれは明らか。
先に訪問していた矮仔成ではご飯もベッチャリで不満の残る蝦仁飯でしたから、是非こちらに期待したいところ。
注文したのは蝦仁飯に海老を増量した加蝦バージョン(75元)に魚丸湯(25元)。
矮仔成蝦仁飯の蝦仁飯はラード、鰹節からとった出汁、醤油ダレで炊いたご飯の上に醤油、砂糖で炒めた海老とネギが載っていましたが、それはこちらも大きく変わらないよう。
ただ矮仔成に比べてラードはあまり多く使っていないらしく、あまりベチャベチャしていません。ご飯はチャーハンほどとは言わないまでもピラフ的で食べやすいですね。上の海老も火の通し具合も良くてプリプリで美味しいです。
魚丸湯は魚のつみれ汁ですけど、ほぼカマボコ的な食感です。
個人的にはカマボコはあまり好きではありませんが、台湾で魚団子と言えば大抵これが出てきますので知らない方は注意してください。
歯を押し返すような弾力のある歯応えはなかなか食べ応えがあります。
蝦仁飯の食べ比べでは息子さんのお店に軍配をあげたいと思いますが、親父さんの立ち上げた矮仔成も蝦仁飯の創業店として頑張ってもらいたいものです。