2017/09訪問1回目
猛暑にはこれ 台湾の生活の知恵から生まれたジュース
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
義豊阿川冬瓜茶 開元店
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾台南市開元路188号 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 貸切 |
不可 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 |
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『阿川冬瓜茶』
武運を占うお寺、號祀典武廟のすぐ側にあるジューススタンド。
冷やした冬瓜茶は、まろやかな甘さと控えめなコクがあって美味。実は美味いだけでなく、栄養が豊富で体を冷やす効果があるらしい。
作り方は単純らしいがとても根気のいるものだ。皮を剥いた冬瓜に砂糖か黒糖を加えてひたすら煮詰めてジャムにして、固まったものを保存。落ち着いたところでそのブロックをお湯に溶き、それを冷やしてジュースにするとのこと。
人口着色料や甘味料を使わない、天然で身体に良いジュース。若い人達が沢山買って行く。健康に対する考え方、伝統を重んじる価値観がしっかりしているんだな。感心。