（備忘録：台湾）台南市街地を一望できる景色が最高（もちろん料理もいい）
台湾の台南駅前のシャングリラホテルの38階にある台湾料理のお店。
窓から外を覗くと、周辺に遮るものは何もなく景色が最高にいい。
眼下には、歴史を誇る成功大学のキャンパスが広がる。
台南はとても美しい都市だ。
ランチ会食で利用。
コース料理。
台南料理が続々と出てくる。
頂いた料理の中では、スープの中で豆腐の花が咲いているものが印象に残った。
まず、この花の咲き方がとても美しいのだ。
そして、海鮮と茸(？)ベースにスープが、華やかな旨みで美味しい。
台湾では、こうしたスープ料理がどこへ行っても素晴らしい。
日本の台湾料理店ではなかなかこういうのは出てこない。
また、小碗の高菜麺も良かった。
若干の低加水の麺がスープに良く合っていた。
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ノバンディ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
醉月樓
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 067028856 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
台湾台南市東區大學路西段89號 香格里拉台南遠東國際大飯店 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| ホームページ |
http://www.shangri-la.com/tc/tainan/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/shanghai-pavilion/ |
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再訪。2回目。
台南駅前にあるシャングリアホテルのレストラン。
50名ほどの夜の宴会で利用した。
今回もコース料理。
今回は少し油っこいものやあんかけ料理が多くて味的に変化がなく、
前回ほどの魅力は感じなかった。
今回は夜で、他にお客さんもいっぱい入っていたことから、
それほど手間をかけられなかったという事情もあったのかもしれない。
とはいえ、スープ料理は今回も圧巻。
出汁の使い方が非常に上手い。
また、五柳魚（ハタ）の中華あんかけはビジュアル的に圧巻。