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この口コミは、高くて旨いは当たり前さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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高くて旨いは当たり前口コミ3,255件フォロワー6,874人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.3
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

何十年も変わらず切り盛りするおばあちゃんの愛情麵！

台湾最南端の街・恒春(ハンチュン)。
リゾート地・懇丁(ケンティン)を抱えつつ、高雄からも屏東からもバスで約２時間という距離。
台湾の最果てのような場所にもかかわらず、街が結構賑やかなのは、台湾電力の第三原発(馬鞍山発電所)があるから。

屏東客運の転運站からも近い、ひなびた老街(中山路)。
恒春古城の西門に続く、昔ながらの街並みが続いています。
そんな一角で朝から賑わう、恒春きっての人気麺食堂が「阿婆乾麺」さん。
お昼どき、大勢のみなさんがやって来ます。

此処で腕を振るうのは、大ベテランのご夫婦。
店頭で麺の湯切りをこなすのは、此処の名物おかみです。
サッと湯がいて出せるように、良い加減に戻された米粉、伊麺等々。
あれこれ言わなかったのだけど、チャーシューと煮卵、香草をささっとのせて出してくれました。

まず米粉(ミーフェン)。
焦がし玉葱と香草だけ。
あっさりしつつも、鶏のコクがしっかり。
米粉もプリッとして、最高に旨いです。

麺は、日本でいう中華麺が二種類。
ひとつは普通の中華麺だけど、もう一方は加水が低そうな平打ち麺の。
こっちのほうがちょっとご当地的だし、見るからに旨そうです。
指差すと、モヤシと一緒にテボで湯がいて、煮玉子と赤身のチャーシューをのせて、汁なしの「乾麺」(ガンミェン)に。

これ、油で揚げたご当地の「伊麺」とは明らかに違う奴ですね。
さらっとした風合いの麺で、小麦の旨さを実感できます。
絡むタレがまた、辛からず甘からず、ちょうど良い。

こういう旨い麺を、慣れた手つきでササッ！と作ってしまうおばあちゃん。
どうやら、恒春ではかなりの有名人みたい。
どうか長生きして、美味しい乾麺を何時までも食べさせてくださいね。

78

乾米粉

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77

乾麺(ガンミェン)

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71

名物おかみ。

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71

指さしで頼んだ乾麺。最高の風合い。

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31

この麺、旨いなあ！

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29

具がシンプルなのも良いかと。

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28

香醋、辣醤。ラベルのデザインがレトロで良いですね。

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28

貢丸か、魚丸か？

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しゃきしゃき！

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27

みんな笑顔

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おやじさん。

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この麺です！

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28

恒春老街

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店舗基本情報

店名	阿婆乾麵
ジャンル	台湾料理、中華料理
予約・お問い合わせ	(+886) 088896759
予約可否
住所	台湾屏東縣恆春鎮中山路54號大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	台湾高鐵左營站から高速客運「懇丁快線」を利用、約120分。恒春客運站にて下車、徒歩約２分。老街「中山路」沿い。
営業時間	■営業時間 7:30～16:00 ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可