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瓶ビール
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爆炒三星葱
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爆炒三星葱
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瓶ビール
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爆炒三星葱
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爆炒三星葱
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爆炒三星葱(解体ショー)
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爆炒三星葱(解体ショー)
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爆炒三星葱(解体ショー)
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爆炒三星葱(解体後)
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爆炒三星葱(解体後)
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爆炒三星葱(解体後)
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全景
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全景
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入り口前に置かれたマスコット?
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広い店内
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注文・会計カウンター
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メニュー表
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どなたかのブログで知った店です.鶏の丸焼きが激旨ということで,非常に気になっていました.
礁渓温泉に行った際,ついでにおじゃましてみました.
土曜日の18時30分頃です.
店は,礁渓駅の東北方,国道9号線沿いにあります.店の前にバス停(白石脚)があるので,路線バスで向かうのがオススメです.
店内は広く,テーブル席が多数あります.
大勢の客で賑わっていました.ほとんどが地元の方のようでした.
入店するとスグに,スタッフからテーブル番号を記した紙を渡されます.そして着席後に,入り口付近のカウンターで注文・会計を行います.
メニューは,かなり豊富ですね.ただ,台湾語表記のみなので,良くわかりません(笑).値段は,台湾としては高目なのかな.
2人でおじゃまして,「甕窯雞(鶏の丸焼き)750元」と,「爆炒三星葱(ネギ炒め)190元」を注文しました.
飲み物は,瓶ビールをいただきました.飲み物類は,冷蔵ショーケースから自分で持ってくるシステムです.料金は,ショーケース前に常駐しているスタッフに支払います.
5分後くらいに「爆炒三星葱」が,さらに9分後くらいに「甕窯雞」が運ばれてきました.
「爆炒三星葱」は,ザク切りの青ネギ(付近はネギの名産地)と干しエビの炒め物です.3〜4人分くらいのボリュームでした.
ネギは,シャッキリ食感で,甘味が濃いです.干しエビの食感・風味・塩気がベストマッチでした.程良い塩気で,どんどん食べられます.
ビールがススミましたね.
「甕窯雞」は,内臓を抜いた鶏の丸焼きです(頭やトサカも付いています).こちらも,3〜4人分くらいのボリュームでした.焼きニンニク・焼きシイタケ・鶏油(丸焼きの際に出たものと思われます)・スパイス塩が添えられています.また,手が汚れないよう,ビニル製の手袋も一緒に運ばれてきました.
自分たちが日本人とわかると,スタッフのオバチャンが食べやすく解体してくれました.見事な解体ショーでしたね(笑).
鶏は,皮はパリパリ香ばしく,肉はムッチリ・ジューシーです.旨味が濃いですね.そのままでも,ニンニク・鶏油・スパイス塩を付けても旨いです.夢中で食べちゃいました.
「爆炒三星葱」も「甕窯雞」も,非常に気に入りました.
また食べたいなぁ.