かつてのアジアベストレストラン50第1位のお店、グルメ都市バンコクでこのお店はマストです
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グルメ大家さん
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Nahm
|
|---|---|
| ジャンル | タイ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+66) 26253388 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
タイ27 South Sathorn Road Bangkok 10120, Thailand |
| 交通手段 |
Metropolitan Hotel内 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| ドレスコード | Please note our dress code is smart casual. Guests must refrain from wearing short pants, flip flops or slippers, and sandals or sleeveless shirts for men when dining at nahm. |
| ホームページ |
http://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/japanese/restaurants-and-bar |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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昨年11月は海外にいることが多く、その1つがバンコクでした。大勢のメンバーと一緒のことが多かったので食事はあらかじめ決まったお店が多かったですが、この日はお昼に時間が空いて1人でゴハンに。
バンコクはグルメ都市でアジアベストレストラン50に選ばれる名店が何店舗もあります。日本、中国についでその数が多いのは意外に知られていないです。
その中でもここ「Nahm」はロンドンにある本店がタイ料理で初めてミシュランほ星をとったことで知られるお店。その後ロンドンのお店を閉めて本場タイにお店をオープン。2017年12月にバンコクでミシュラン店の選出が始まってからもこのお店がしっかり星を獲得しています。
「Nahm」はバンコク市内のメトロポリタンホテルの1階に入っていて、ちょっと分かりづらいです。South Sathorn Roadから一見、マンションの敷地に入るような守衛がいる場所を抜けた先にあります。以前もここに来ようとして分からなくて断念した記憶があります。
ちなみに「Nahm」とはラオスの古来より伝わる言葉で"Water"を意味するようで、たまたま知り合ったバンコクの女の子の名前がNahmという名前で教えてもらいました。偶然すぎて驚きました。
メトロポリタン バンコクはさすが一流ホテルだけあってエントランスも綺麗でお店も雰囲気が抜群です。
ランチは1800バーツ。日本円で6000円ちょっとですね。ちなみに内容については使ってる食材が書かれてるだけなので何のことか全然分からないけど、とりあえずオーダー。
まずはカナッペ。黒くて薄ーいウエハースのようなものに幾つかの具材が入っています。あまり食べたことがない料理でしたが、色彩も美しく独特のクセがありつつも美味しい一品でした。
続く料理は以下の通り。
「hed sorn klin」・・・お米を揚げたものの上に、きのこ、ニンニクのピクルス、ピーナッツを使った一品。コリアンダーの香りが清々しい。
「Miang Nopakao」・・・Miangは歯に包まれた食べ物、の意味でキンマの葉の上にグリーンマンゴー、スネークフルーツ、鶏肉、これらを混ぜ合わせたものが乗せられています。キンマの葉の緑とその上の具材の赤や黄色のコントラストが美しい。
「Yam Pak Yang Tawai」・・・野菜、フルーツからなる一品。個人的にはこれがとても美味しかったです。葉っぱは固めで歯応えがあります。フルーツの果汁と甘味がドレッシングと良く合います。
ここからがメイン料理になります。
「Massaman Nuea」・・・グリルポテトと焼きエシャロットのマッサマンビーフ。「マッサマンカレー」と言われるもので、アメリカの情報サイト『CNNGo』が「世界で最もおいしい50種類の食べ物の1位に選ばれた料理です。これは日本のカレーに一番近いもので、じゃがいもは大きめでも柔らかく煮込まれていて食べやすく、美味しいです。
「Tom Gati Gai」・・・チキンとグリーンマンゴーのココナッツスープ。たっぷりのココナッツミルクを使ったスープで、マッサマンカレーの濃厚な味が中和されるあっさりした味です。
「Mu Pad Piroth」・・・サンアンファームポーク、若いココナッツシュート、バジル、ピーマンを一緒に炒めた豚肉料理です。
これらと土鍋で炊いたお米を一緒にいただきますが、これが絶妙な火加減で芯が残って歯触りも味も良いお米です。いわゆる”タイ米”のイメージを大きく覆す美味しさです。
最後にデザートがスイカのシャーベット。それからドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、グルーんグァバ青唐辛子シュガーがけ・・・正直、デザートは完全にハズレでした。まったく好きになれない数々のフルーツ。
この後、コーヒーと小さな焼き菓子が2つ。これがまだマシでしたが、これもあまり好きではない味。
最後に一番最初に出てきたカナッペのようなものが出てきました。
・・・デザートはすべてハズレ。好きにはなれず、まさに後味の悪い食事でした。ただ全体としては雰囲気もサービスも、料理の味もとても美味しかった。
初めてタイに来たときはタイ料理がまったく合わなかった記憶がいまだに根強いですが、もしここに来ていたらまったく違った印象になっていたでしょう。
バンコクに来ることがあったら是非とも一度は立ち寄っておきたいお店です。