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プリック・キング・クロベ
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エビの巻き揚げ
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エビの巻き揚げ
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ザ・ガイヤン
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ザ・ガイヤン
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牛すね肉のシチュー
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牛すね肉のシチュー
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エビペーストのスープ
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カオ・ナム・プリク・ロン・レウア・グン・ミー・ナム・ヤン・カイ・ケム・ ムー・ワン
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エビペーストのスープ
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発酵米アイスクリーム | フレッシュジャックフルーツ | フレッシュトディ パーム
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蒸し菓子
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エントランス
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Celadon(セラドン)は、
バンコクの五つ星ホテル「ザスコータイバンコク」内にあるタイ料理レストランです。
10年ぶり2度目の訪問。
前回はスコータイに宿泊しており
何も考えずアラカルトを楽しんだ記憶が。
今回は日本から予約をして訪問。
尊敬する愉快なグルメイトの連続○○事件さまの
素敵な海外レビューを拝読したところ、
以前は12品のコースがあったみたいですが、
ネット予約では7品のコースのみとなっておりました(涙)
結論から
火を使った演出もあり
楽しくて美味しいのだけれど、
10年前程は感動は無かったなぁ。
作り置きのリヒートの様な感じがしてしまった。
披露宴みたいな感じ(^_^;)
コースとしては前日に訪問したナームに軍配。
繊細さが劣る感じ。
しかしながら価格的にはこちらの方がリーズナブル。
数年経過すると変わる事もあるし
好みの問題だけれども、
今はアラカルトの方が良いのかもしれません。
コースの品数が少なめなので追加も考えたけれど、
味に飽きちゃったのでやめておきました。
ここは、4人くらいでアラカルトで腹パンになりたいなぁ~
■テイスティングメニュー■
フルエクスペリエンス 7品 一人 2,800 バーツ
〇プリック・キング・クロベ PRICK KHING GROB
クリスピージンジャーチリ
地元産グーラミのフライ | タイハーブタマリンド ソース | ビーツピューレ
〇スターグーズベリージャムの爆竹 ROLLED DEEP-FRIED SHRIMP
エビの巻き揚げ | クリスピーライスシート ビリンビジャム
〇ザ・ガイヤン ZA GAI YANG
グリルチキンサラダ
鶏もも肉のグリル | スパイシータマリンドソース ローストライス | コリアンダー
トム・ジュー・ヌア・ノン・ライ
〇牛すね肉のシチュー ASIAN HERB BEEF SHANK BROTH
アジアンハーブビーフシャンクブロス | サツマイモ | エシャロットチリ ライムジュース | スイートバジル
〇カオ・ナム・プリク・ロン・レウア・グン・ミー・ナム・ヤン・カイ・ケム・ ムー・ワン
川エビのグリル、塩卵、甘酢豚添え
ライス、エビペースト、レリッシュ、塩卵の揚げ物、豚バラ肉の 甘酢炒め
GRILLED RIVER PRAWN
RICE SHRIMP PASTE RELISH DEEP FRIED SALTY EGG
SWEET PORK BELLY
GANG LEING BORAN NUEA POO NAM MA PROW
〇ガン・リーン・ボラン・ヌア・プー・ナム・マ・プラウ
カニ肉と焼きココナッツミルクを使った伝統的なカレー
GANG LEING BORAN NUEA POO NAM MA PROW
〇エビペーストのスープ | カニ肉 | カボチャ | マッシュルーム | フレッシュ ココナッツジュース | レモンバジル
SHRIMP PASTE BROTH | CRAB MEAT | PUMPKIN | MUSHROOM
FRESH COCONUT JUICE | LEMON BASIL
I TIM KHAO MARK KA NOM TOM
〇カオマックアイスクリームと蒸し菓子
発酵米アイスクリーム | フレッシュジャックフルーツ | フレッシュトディ パーム | シュレッドココナッツパーム入り砂糖入り餃子
FERMENTED RICE ICE CREAM | FRESH JACKFRUIT FRESH TODDY PALM | SHREDDED COCONUT
PALM SUGAR FILLED DUMPLING