1909年創業！愛され続けるローストダック麺の名店。「Prachack （新記）」 -＜カレー細胞＞-
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ropefish
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
PRACHAK（新記/ประจักษ์เป็ดย่าง）
|
|---|---|
| ジャンル | タイ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+66) 022343755 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
タイ1415 New Rord Sliom Bangrak Bangkok 10500 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1909年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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老舗のお店やホテルが立ち並ぶこの界隈、ジャルンクルン通り（CharoenKrungRd.）の夜は屋台で大賑わい。
「おいしい子かひれ（ふかひれ）」に・・・
昆虫に・・・・
握り寿司の屋台まである始末（大丈夫か？）。
大手スーパーのロビンソンも遅くまでやっています。
ロビンソン内の薬局「おげんき」・・・
そのロビンソン向かい、通り沿いに、何やら味のあるお店を発見。
立派なローストダックを黙々と捌くおっちゃん。
ひっきりなしに訪れる客足から見て、なかなかの人気店のようですね。
ちょっと入ってみましょうか。
・・・・って、ええっ！？
創業1909年！？
そう、実はこの「Prachack（新記）」というお店、ペット・ヤーン（ローストダック）の超老舗名店だったのです。
100年を超えてなお、華美にならず鄙びた風情・・・これは素敵ですね。
お、日本語の記事もありますよ。
こちらのローストダックの作り方が書いてあります。
豆醤にショウガやレモングラスなどを加えたソースをまるままの鴨の体内に注ぎ、空気を入れて膨らませる。
これに蜂蜜エキスなどが入った熱湯をかけ、その上で140℃に熱した窯でじっくり燻製にするという手の込みよう。
メニューにはタイ語の他、英語表記も。
麺とワンタンがメインになっていますね。
シンハーを飲みながら、ゆっくり料理を待つとしましょう。
・・・・って、あんまり待たなかった（笑）
こちらはバミー・ペット（ローストダックのせ中華麺）。
まず、自家製というちょっと硬めの麺がなかなか美味い。
そして看板メニューのローストダック、ちょっと甘めのタレがいい感じで、八角や生姜の風味が効いています。
流石というか、間違いない美味さですよ。
これ、ローストダックだけテイクアウトとかもできたので、買えばよかったな、うん。
一方こちらはローストダック入り豚ワンタンスープ。
このワンタンもまた美味いですよ！！
噂ではローストダックのせご飯なるものもオススメとのことですが、英語表記のメニューでは記載なし。
タイ語ちょっとでも話せる方は、お店の人に聞いてみると良いですね。
かなり渋いお店を見つけてしまいました。
朝8時30分から夜9時までやっているそうです。
飲みの締めに行くには閉店時間が早いけど、なんなら朝からローストダック、いかがですか？
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