才気ある若きシェフのコンテンポラリータイ料理 : Le Du Restaurant and Wine Bar

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4.3

1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/10訪問1回目

4.3

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

才気ある若きシェフのコンテンポラリータイ料理

3日目のディナーはLe Duへ。

2018年 Asia's 50 Best 14位

素晴らしかった〜!

ティティド・タサナカジョン氏(通称トンシェフ)
最近は料理番組等のメディアでも活躍されています。

NYのイレブンマディソンパークやジャンジョルジュ出身。まだ30代です。

お店は予想よりもカジュアルで、ちょっと拍子抜けしたのですが、料理は真逆でとても洗練されていて、見た目はフレンチの様です。
でも、食べてみると着地点はタイ料理。

Le Duは、タイ語で季節という意味だそうで、その時季の食材を使い、NY仕込みのフレンチに昇華させながらも、あくまでベースはタイ料理という感じ。
すごいタイプでした。

この日はオークパンサーというタイの禁酒日だったので、お酒は飲めませんでしたが、
トンシェフはソムリエの資格も持っているそうなので、次回は是非ペアリングで頂きたいです。

昨年、baan ~Thai Family Recipes~でランチしたのですが、トンシェフのお店だったんですね、知らなかった。
カジュアルなタイの家庭料理で、あちらも美味しかったなぁ。何気に2018年ミシュランのビブグルマンなんですね、納得。

この日来ていたお客様、皆さんトンシェフとお写真撮ってらっしゃいました〜
トンシェフ大人気!

  • Le Du Restaurant and Wine Bar -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
Le Du Restaurant and Wine Bar
ジャンル アジア・エスニック
予約・
お問い合わせ

(+66) 0929199969

予約可否
住所

タイ399/3 Silom soi7 Silom Bangrak Bangkok

交通手段

The restaurant is hidden but very close to Chon Nonsi BTS. Take exit 4 and walk few meters to the 7-11. Enter the small street and walk 20 m.

営業時間
  • ■営業時間
    [月~金]18:00~23:00 [土]18:00~23:00

    ■定休日
    日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://www.ledubkk.com/

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