Name: Suhring
Address: No.10, Yen Akat Soi 3,, Chongnonsi, Yannawa, Bangkok, -, タイ
Telephone: (+66) 22871799
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.14

この口コミは、eb2002621さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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eb2002621 口コミ12,018件フォロワー4,497人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2019/09訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥20,000～￥29,9991人

My Best Restrant@Bangkok

2019年9月。
世界のベストレストラン食べ歩きツアーへ♪
朝4時過ぎにBKKに到着し、次のフライトまで21時間フリータイム。
この時間を利用し、ランチで『Sühring』へ。

街中から少し離れた住宅街に店があるので、電車でルンピニー公園
に移動し、そこからタクシーでレストランに向かいました。
11時半からの予約で10分前にお店に到着。

ここで友人と合流し、11時半ちょうどに入店。
広めの庭があり、緑に包まれた何とも雰囲気の良いレストランです。
庭が見渡せるテーブル席に案内され、まずはメニューの説明。

ランチタイムは
・Full menu 4800THB
・Short menu 3800THB
の2コースあり、

ワインペアリングも
・Full 3000THB
・Short 1800THB
の2種類あるとの事。

今回はFULL menu+Short pairingでお願いしました。
頂いた料理・ワインの内容は以下になります。

☆Chapter one
　Leberkäse：レバーケーゼ（ドイツ南部のミートローフ）
　Brathering：ブラザリング（揚げマリネニシン）
　Chicken salad
　Enleta：ヘーゼルナッツ入りのフォアグラ
　Frankfurter Grüne Soße：フランクフルトの七草ソース
☆Chapter two
　Aal grün
　Brotzeit：パン（butter + Smoked sturgeon）
　Leipziger Allerlei：ライプツィヒ風野菜の煮込み
　Zander-cooked over ceder wood：パイクパーチ（魚）
　Hangarian duck-aged for 7 days /cauliflower
☆Chapter three
　Green apple & celery
　Apricot / hazelnut / pumpkin
　Omas Eierlikör：おばあちゃんのエッグノッグ
　Suessigkeitenbox：小菓子

◯Clemens Busch - Von Grauen Schiefer 2014
◯Meyer-Näkel Spätburgunder 2017
◯Clemens Busch - riesling 2011

ドイツの伝統料理がずらっと並ぶのですが、かなりアレンジされて
いて、ビジュアル的にも味的にもとても洗練された印象。

LeberkäseやEnleta等はドリンクと合わせて提供してくれたりして
終始プレゼンテーションもキレッキレ。
サーモンなどを自由にトッピングして頂くパンも、遊び心があって
とても気に入りました。

メインのパインパーチ＆鴨も、風味・火の通し加減など、非の打ち
どころがなく抜群に美味しかったし、デザートも全然しつこくなく
爽やかなものから、懐かしい味わいのものまでドレもパーフェクト。
（コレ微妙～！って感じのプレートが一つもないのにビックリｗ）

ドイツ料理って大雑把なイメージしかなかったのですが、全く印象
が変わりました。

ちなみにドレスコードはなく、Tシャツだろうが、短パンだろうが
自由みたい。スタッフたちも細めのデニム+ジャケットスタイルで
着こなしは自由っぽい。

ミシュラン対策として考えると、マイナスとなる可能性があるけど、
そのラインを目指してるのではなく、あくまでベストレストランに
絞って、客の満足度に重点を置いている感じがあり、実際自分達も
とてもリラックスして食事できました。
（まさに「世界のベストレストラン」好みのレストランかも。）

※夜も雰囲気いいと思いますが、木漏れ日が差し込むランチタイム
　もかなりオススメだと思いますよ♪

バンコクに行く事があったらココは是非再訪したいです。
ごちそうさまでした！

31

2019年9月。訪問

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29

Sühring

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28

11時半に開店

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庭

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13

では店内へ

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店内

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Full menuを頂きました。

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Leberkäse

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Brathering

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Chicken salad

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Enleta

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Frankfurter Grüne Soße

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Clemens Busch - Von Grauen Schiefer 2014

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Aal grün

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Brotzeit

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Leipziger Allerlei

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Zander-cooked over ceder wood

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Meyer-Näkel Spätburgunder 2017

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Hangarian duck-aged for 7 days /cauliflower

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Clemens Busch - riesling 2011

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Green apple & celery

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Apricot / hazelnut / pumpkin

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Omas Eierlikör

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Suessigkeitenbox

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Suhring（Sühring）
ジャンル	ドイツ料理、イノベーティブ、ヨーロッパ料理
予約・お問い合わせ	(+66) 22871799
予約可否	予約可
住所	タイNo.10, Yen Akat Soi 3,, Chongnonsi, Yannawa, Bangkok 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 18:00～22:00 ■定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	有
貸切	不可
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://restaurantsuhring.com/
初投稿者	酔いどれお姉さん（788）
最近の編集者	高木悠（38） ... 店舗情報（'25/05/02 15:25） goodspeed5555（337） ... 店舗情報（'24/05/10 00:41）編集履歴を詳しく見る