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泡系鶏白湯らーめん
オープン2日目以来の訪麺。
まだソフトオープン中です。
開店20分前着で三番手でした。
頂いたのは未食メニューの鶏白湯。
スープは泡系で濃厚な鶏白湯だけど後味はスッキリでうまかった。
麺はツルモチな細ストレート。
TPは鶏チャー、豚はバラと燻製チャー2種、鴨チャー、ネギ、メンマ、揚げエノキ。
明太ソースで味変。
美味しく完飲完食。
メニューは前回と同じだけど味玉の提供がなくなっていた。(Coming Soonになってた)
SIGNATURE TORI PAITAN RAMEN 400THB(VAT, サ料別)
新店で早速連食
昨日予約した新店「川道」にやってきた。
ソフトオープンなのでメニューは限られています。
メニューは英語表記もありますがタイ語メインなのでサイドや追加はサッパリ分からん。
Google翻訳さんの出番。
塩、醤油、鶏白湯の3種類あるけど塩と醤油を発注。
塩は日本酒入の魚介スープで貝の旨味と柚子の香りがすごくよい。
麺は全粒粉入り縮れ中細麺。
ボソボソしているがそれはよい。
トッピングは豚チャー3種、鶏胸、鴨肉、ネギ、太メンマ。
これはうまい!
店内連食2杯目は醤油の限定フォアグラ入り。
鶏ガラに、茸、貝、干物等のスープに3種類の醤油。
トリュフにフォアグラオイルの香りが強烈。
TPは豚チャー3種、鶏胸肉・鴨肉、メンマ、ネギ、トリュフペースト。
芳醇な風味だが私の中では塩の勝ち。
鶏白湯も食べてみよう。
SIGNATURE SHIO RAMEN 400THB、SPECIAL SHOYU FOIE GRAS 550THB(VAT, サ料別)
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らーめん男㊥
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| 店名 |
SENDO RAMEN(川道)
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+66) 979565989 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
タイ4F Thaniya Building, 52 Si Lom Rd, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
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| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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新しくできたセントラルパークを見物しがてらタニヤまで歩き、
そろそろ記帳無しでもOKと思い行ったら正解。
まだまだプレオープンでした。
メニュー表が変わってましたが
シグネーチャーの塩を初めて自家製麺変更と味玉入りで発注。
魚貝ベースのあっさり塩スープにモッチリ中太ストレート。
チャーシューは豚、鶏、鴨5種類。
ゆずペーストを溶かして味変し完飲完食。
SIGNATURE SHIO RAMEN 400THB, Change to Homemade Noodle 30THB, Add on Flavored Egg 40THB