辣油は飲み物さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Raan Kaithong Pratunam（ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム）
|
|---|---|
| ジャンル | タイ料理 |
| お問い合わせ |
(+66) 817797255 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
タイ960-962 Pratunam, Bangkok 10400 |
| 交通手段 |
BTS Chit Lom駅から徒歩15分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
外のテラスに近い場所なら？ |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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約6年ぶり、計5回目の訪タイ。
こちらは今や渋谷や新橋にも店舗を展開するバンコクきってのお店。
日本法人(と言うかライセンスを買った会社？)は現地仕様の味を提供しているらしいですが、
ハッキリ言ってちょっとばかり無理がありますね。
現地の方が美味しく、現地だと一杯約140円ですから。
日本のお店で高評価を付けている人も低評価を付けている人も、
是非ともバンコクの本店で食べて欲しい限りです…
日本のお店と何が違うかと言えば、最も違うのはソースです。
日本のソースは甘みが立ちすぎる。
プリック(唐辛子)の香りが完全に異なり、辛味を立たせて甘みを活かすところが違います。
日本で無駄に同じことをやろうとして、プリックの鮮度が異なるが故に、
また、日本人向けに辛味を抑えようとしたが為に失敗しているように感じます。
さらに、ライスの香り。
日本のライスは、少し香りが弱いです。
日本米ショックの記憶が残っているのか。
炊き方が下手なのか。
そして、米への下味としては、本店でもガーリックと塩をバシッと利かせているのですが、
ソースの辛味と香りが立っているので、ライス、鶏、ソースの三位一体的なリズムが作られます。
本当に、あっと言う間にたいらげてしまいます。
日本における失敗は、料理全体での調和よりも要素の抽出に走った事なのではないかと推察する次第です。