バンコクで素敵なディナーを。 : Gaa

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Gaa

（ガー）
エリア：
タイ
ジャンル：
イノベーティブ
洋食
創作料理
予算：

￥15,000～￥19,999

-

店舗情報（詳細）

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eb2002621
eb2002621口コミ11,952件フォロワー4,469人

4.7

￥20,000～￥29,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2019/09訪問1回目

4.7

  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
￥20,000～￥29,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

バンコクで素敵なディナーを。

2019年9月。
18時からの予約で、バンコクの『Gaa』に行ってきました。

実は何ヶ月も前から向かいにある『Gaggan』の予約を取っていた
のですが、旅に出る3週間程前にいきなりお店からメールが。
「1週間後の8/24に閉店しますので､8/25以降の予約はキャンセル
とさせて頂きます」と。。。ｶﾞｶﾞｰﾝ！
（それならバンコク経由せずに直接ヨーロッパに行ったのにｗ）

そういうワケで急遽姉妹店の『Gaa』に変更した次第。
（日本じゃまず考えられない話ですが。。。）

ま、そこはいいとして、
18時にオープンし、順番にテーブルに案内。

店内はやや暗めで落ち着いた雰囲気です。メニューをチェックして
テイスティングメニュー＆ワインペアリングをお願いしました。
・Tasting Menu：3,200 baht
・Gaa Wine Pairing：3,000 baht
（他のメンバーはNon-Alcoholic Pairingを注文。1,200 baht）
Noma等で修業されていただけあって、ソフトドリンクペアリング
もしっかり用意されていますね～

頂いた料理・ワインの内容は以下になります。

☆Chilled Soup of Guava, Roselle, Fermented Mulberries

○2016 Stephane 0gier, Le Passage, Saint Joseph, France
☆Duck tonuge
☆Savoury Betel Leaf
☆Spicy Duck Doughnut
☆Caramelized Milk Skin, Beef, Yeast Aquafaba

○Homemade Lychee Sake
☆Chicken Liver, Longan
☆Corn

○2010 Tegernseerhof, Riesling Smaragd, Steinertal,
　Wachau, Austria
☆Crayfish, Khakra
☆Blue Swimmer Crab, Pomegranate Juice, Spicy Shallot
☆Banana, Koji, Caviar

○2015 Aldo Conterno, Conca Tre Pile, Barbera d'Alba,
　Piemonte, Italy
☆Pork

○2016 Fritz Haag, Braunberger Juffer Sannenuhr,
　Riesling Spâtlese, Mosel, Germany
☆Unripe Jackfruit and Pickles

○Coffee Kombucha
☆Organic Burnt Coconut Sugar Ice Cream, Pork Floss
☆Chocolate Betel Leaf（キンマのチョココーティング）

※ちなみにNon-Alcoholic Pairingは以下だったそう。
○バラの香付けをしたドラゴンフルーツのジュース
○アプリコット・シードルビネガー
○きゅうり・バジル
○バナナ水（バナナブレッドと一緒に）
○コンブ茶・茄子
○タイのジャスミンの香付けをしたココナッツウォーター

どの料理もインパクトがあって美味しかったのですが、自分が一番
気に入ったのは、ビジュアル的に一番シンプルなヤングコーンかも。
コーンホリックなのでコレは仕方ありませんね。四人分全て食べた
かったくらいｗ
他にもザリガニやジャックフルーツのプレートがワインにピッタリ
合っていて、美味しさ倍増でした♪

タイとインド料理をミックスした感じなのかな〜と想像していたの
ですが、特にスパイスをプッシュし過ぎてる感じでもなく、優しい
味わいの料理が多くて癒されました。

スタッフも皆さんフレンドリーで、リラックスして食事できたのも
良かったです。

ごちそうさまでした！
ではタクシーで空港に戻り、次の目的地ヨーロッパに向かいま～す。
（充実したトランジット@BKKとなりました♪）

  • Gaa - 2019年9月。訪問

    2019年9月。訪問

  • Gaa - Gaa

    Gaa

  • Gaa - Gaa

    Gaa

  • Gaa - 閉店したGaggan ｶﾞｶﾞｰﾝ

    閉店したGaggan ｶﾞｶﾞｰﾝ

  • Gaa - 18時オープン

    18時オープン

  • Gaa - 店内

    店内

  • Gaa - Tasting Menu ＆ Gaa Wine Pairing

    Tasting Menu ＆ Gaa Wine Pairing

  • Gaa - Chilled Soup of Guava, Roselle, Fermented Mulberries

    Chilled Soup of Guava, Roselle, Fermented Mulberries

  • Gaa - 2016 Stephane 0gier, Le Passage, Saint Joseph, France

    2016 Stephane 0gier, Le Passage, Saint Joseph, France

  • Gaa - Duck tonuge

    Duck tonuge

  • Gaa - Savoury Betel Leaf

    Savoury Betel Leaf

  • Gaa - Spicy Duck Doughnut

    Spicy Duck Doughnut

  • Gaa - Caramelized Milk Skin, Beef, Yeast Aquafaba

    Caramelized Milk Skin, Beef, Yeast Aquafaba

  • Gaa - Homemade Lychee Sake

    Homemade Lychee Sake

  • Gaa - Chicken Liver, Longan

    Chicken Liver, Longan

  • Gaa - Corn

    Corn

  • Gaa - 2010 Tegernseerhof, Riesling Smaragd, Steinertal, Wachau, Austria

    2010 Tegernseerhof, Riesling Smaragd, Steinertal, Wachau, Austria

  • Gaa - Crayfish, Khakra

    Crayfish, Khakra

  • Gaa - Blue Swimmer Crab, Pomegranate Juice, Spicy Shallot

    Blue Swimmer Crab, Pomegranate Juice, Spicy Shallot

  • Gaa - Banana, Koji, Caviar

    Banana, Koji, Caviar

  • Gaa - 2015 Aldo Conterno, Conca Tre Pile, Barbera d'Alba, Piemonte, Italy

    2015 Aldo Conterno, Conca Tre Pile, Barbera d'Alba, Piemonte, Italy

  • Gaa - Pork

    Pork

  • Gaa - 2016 Fritz Haag, Braunberger Juffer Sannenuhr, Riesling Spâtlese, Mosel, Germany

    2016 Fritz Haag, Braunberger Juffer Sannenuhr, Riesling Spâtlese, Mosel, Germany

  • Gaa - Unripe Jackfruit and Pickles

    Unripe Jackfruit and Pickles

  • Gaa - Coffee Kombucha

    Coffee Kombucha

  • Gaa - Organic Burnt Coconut Sugar Ice Cream, Pork Floss

    Organic Burnt Coconut Sugar Ice Cream, Pork Floss

  • Gaa - Chocolate Betel Leaf

    Chocolate Betel Leaf

  • Gaa - Non-Alcoholic Pairing：1,200 baht

    Non-Alcoholic Pairing：1,200 baht

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店舗基本情報

店名
Gaa（ガー）
ジャンル イノベーティブ、洋食、創作料理
予約・
お問い合わせ

(+66) 914192424

予約可否
住所

タイ68/4 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini, Phathumwan, Bangkok 10330

Gaa - 地図
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営業時間
  • ■営業時間
    営業時間：18:00～L.O. 21:30

    ■定休日
    無休

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予算

￥15,000～￥19,999

予算（口コミ集計）
支払い方法

QRコード決済不可

席・設備

貸切

不可

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://www.gaabkk.com/

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