ふすま麺を初体験
久々によい時間に予約が取れた。
店主さんのオススメ通りメニュー外のMATSURIをふすま麺をプラスして発注。
塩、醤油、卵3種のつけタレで3種類の麺が楽しめるつけ麺で(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ♥
ふすま麺は小麦の外皮を主原料とした麺。
低糖質で食物繊豊富とのことで風味や食感の違いを噛み締める。
薬味や調味料も使い幾通りも楽しめた。
残った卵はイクラ&牛さんの丼に入れて更に楽しめた。
スープ割りして最後まで美味しく完飲完食。
PREMIUM MATSURI 1280THB, FUSUMA MEN 60THB(VAT, ｻ料別)
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限定をようやく食べられた
ようやく限定の四季を食べられました。
冬季は牡蠣&鴨です。
昆布水に浸した麺は牡蠣つけ汁へ。
牡蠣の旨味満点でスープ割せずそのまま飲めます。
日本産の牡蠣は目の前で昆布焼されてプリプリで激ウマ。
抹茶を練り込んだ中太麺は醤油味の鴨つけ汁につける。
当然葱と鴨肉が合うけど、ここに大好きな和歌山のぶどう山椒が乗ってこれまたウマい。
勿論卵黄につけてもうまい
美味しく完飲完食。
店主井上さんは暫く海外出張に行くそうなので会えてよかった。
SHIKI1280THB (VAT, ｻ料別)
#つけめん
#NoNameNoodle
#バンコク
#タイ
#らーめん
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昆布水再び
ORIGINAL MATSURI 1050THB, GOMOKU WONGTONG80THB(VAT, ｻ料別)
No Name Noodle@プロムポン
店主井上さんは新店へ行っていなかった。
頂いたのは3種類の昆布水つけ麺。
塩・山葵・柚子胡椒で楽しんでから生卵・塩出汁・醤油出汁へ。やっぱ塩が好き♥
雲呑は頼み忘れて後から追加。
残ったつけ汁はスープ割&昆布水割。
チャーシュー丼もチャーシュー柔らかくうまい。
残った生玉子は丼にも利用しTKG。
更に酢とレモンで味変し完飲完食。
デザートはサッパリユズ。
兎に角旨い、旨すぎる！
#NoNameNoodle
#バンコク
#タイ
#つけめん
#らーめん
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今度はらーめん
ASARI & HOTATE SHIO SOBA LUNCH SET with WONTON 950THB(VAT, ｻ料別)
No Name Noodle@プロムポン
前回つけ麺を食べたので今回はらーめんに最初から決めてましたが
限定3食を隣の人が食べてて裏山でした。
魚介だしに鶏清湯の旨味が強く後味はスッキリで(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ更にトリュフオイルで香り付け。
中細ストレート麺もツルシコでウマイトッピングはレアチャー、鶏チャー、ネギ、メンマ、三葉、柚子、うまみがタップリの味変ペースト。
チャーシュ丼もレアチャーたっぷり。
味玉を半分投入して混ぜちゃいます。スープを足して更に美味しく完飲完食。
新店の新しい情報も聞けてよかった。
私の好みに近い。
美味しく完飲完食。
最後に誕生日という事でS＆Pのケーキ頂きました。
ありがとうございました。
#No_Name_Noodle
#NoNameNoodle
#バンコク
#タイ
#らーめん
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予約のみ初訪麺で昆布水つけめん
SIGNATURE KONBUSUI SANSHU TSUKE SOBA "MATSURI" GOZEN PREMIUM SET 1200THB(VAT, サ料別)
NO NAME NOODLE@プロムポン
先月のリベンジ。ちゃんと予約しました。
折角なので一番高い昆布水つけ麺のセットを発注。
麺は北海道産小麦三種を使用しておりその日の内に使い切るので連食は不可との事ですが。
風味豊かで塩が合う。
お出汁は昆布は利尻・真昆布半々で鯖節・煮干等。麺の上にはチャーシュー4種。
このなかでは鴨が好き♥️
つけ汁は醤油、塩、卵黄醤油の三種類。
塩は円やかで甘味を強く感じる。
チャーシューが細切れで入ってる。
醤油はキリっとしており、メンマの細切れが入りこれもウマイ。
何れもワンタンが鎮座。
生卵はすき焼風に楽しみ残った卵は丼へ。
丼は和牛+イクラと贅沢だが(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ⤴
麺はレモン、山葵、柚子胡椒、梅酢で味変も楽しみスープ割して完飲完食。
デザートは柚子アイスにしてさっぱり。
とても美味かったので今度はらーめん食べよう。
#noname_noodle
#つけめん
#バンコク
#タイ
#らーめん
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らーめん男㊥
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
No Name Noodle BKK
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+66) 820595417 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
タイ1/2 Floor 1 Room P2 Soi Athakravi 1 Sukhumvit 26 Road, Khlong Ton, Khlong Toei, Bangkok 10110 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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予約時に季節限定をリクエストして頂きました。
鯖節入二種類の昆布水に二種類の麺。
先ず塩で頂くとデラウマ♥
小麦の風味が素晴らしい。
つけ汁は秋葉原の超有名店直伝帆立&鶏スープでこちらも絶品。
幅広麺は卵黄&醤油でツルっと頂きます。
麺の上には豚・鶏・鴨チャーシュー、帆立刺身とイクラ、大葉、紫蘇の花。
丼はお肉が(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ
残った卵黄もかけて
ワンタンは鶏肉たっぷりです。
最後にデザートは苺とモモアイス。
大満足でした。
AOI PREMIUM 1580THB, CHIKEN WONTON30THB (VAT, ｻ料別)