一杯5,000円の芸術的ラーメン : No Name Noodle BKK

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4.5

¥6,000~¥7,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP1.5
  • 酒・ドリンク3.0
2025/05訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP1.5
  • 酒・ドリンク3.0
¥6,000~¥7,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

一杯5,000円の芸術的ラーメン

バンコクで今一番勢いがあり、予約が取りづらいラーメン屋、『No Name』にこの度行くことができた。

感想は、あまりの洗練され尽くしたラーメンに、涙が出そうになる程感動した!
まさにラーメンが芸術なのである!

ミシュランも獲得しているこちらのラーメン店、ここのラーメンは日本にもないぐらいこだわり尽くして、そして美しく、驚きがある一品だ。

本日はセットコースにしたので、正確にはラーメンに7,000円ほど払っているが、それでも人気は絶えない。

最後の客となったので、大将とゆっくり話をすることができたのだが、とにかく素材へのこだわりが伝わってくる。

大将曰く、
まずスープのベースは昆布出汁で作っており、毎日食べても飽きないラーメンを目指していること。

もう一つが、タイで唯一北海道から直接小麦を買い付け、自分と所の製麺所で麺を一からこしらえている、ということだ。

その麺だが、最初は塩で頂くのだが、小麦の香りが鼻まで抜けるぐらい、とても生きた麺だった。

スープは塩、醤油、生卵醤油の3種類も用意され、それぞれのスープとのコラボを楽しみながら食すのも良い。

『No Name』。
ラーメンの新たな可能性を見た。

  • No Name Noodle BKK -
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  • No Name Noodle BKK -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
No Name Noodle BKK
ジャンル ラーメン、つけ麺
予約・
お問い合わせ

(+66) 820595417

予約可否
住所

タイ1/2 Floor 1 Room P2 Soi Athakravi 1 Sukhumvit 26 Road, Khlong Ton, Khlong Toei, Bangkok 10110

営業時間
予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999

※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

らーめん男㊥らーめん男㊥(950)

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