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独創的なビーガンメニュー
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ぱらきち
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| 店名 |
Ama Vegan Kitchen
|
|---|---|
| ジャンル | タイ料理、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+66) 814178882 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
タイ64/8 Chiang Mai-Lampang Road (Super Highway) Changpuak, Amphoe Muang Chiang Mai, Chiang Mai, 50300 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| サービス料・ チャージ |
なし |
| 駐車場 |
有 |
|---|---|
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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Trams Square というコンドミニアム兼ホテルの敷地内にあるレストランです。
店名の通り、メニューは全てビーガン。
ソムタムやパッタイなど一般的なタイ料理に加え、インド料理やローフードのメニューも。
総じて独創的で工夫されている印象を受けました。
また、メニュー内の料理は美しい彩で、見ているだけで、これを考えた人の熱意が伝わってくるよう。こちらもわくわくしました。
今回は、メニューのおすすめページにあったパッタイ(80バーツ)を注文。
対応してくれた、上品な感じの女性(オーナー?)が「麺ではなく、パパイヤのパッタイがあるんだけど、食べてみない?」と。
その提案に乗ってみました。
パパイヤパッタイ。
サイドに砕いたピーナッツ、生もやし、マナオ(ライム)、お手製ソース、チリ粉が添えられています。
お手製ソースは赤くて、一見辛そうだけど、辛くない。甘酸っぱい。タマリンドの酸味かな。
具は、豆腐やカシューナッツなど。トッピングにパクチーとゴマ。
普通のパッタイだと、ドライなのでお箸かフォークで食べるけど、これはパパイヤのジューシーさと、お手製ソースをかけたので、スプーンを使って、汁をすくいつつ食べました。
具のカシューナッツと、トッピングのごま、添えつけのピーナッツを混ぜ、コクがたっぷり。
生もやしのしゃきしゃきが、炒めて、ちょっとくたっとしたパパイヤと混ぜ合わさって、面白い食感。
すでにチリが一緒に炒めてあって、私には、ほどよく十分な辛さでした。
食べた~大満足。提案に乗って正解でした!
値段は、カジュアルな食堂に比べたら、少し高め。例えば、ソムタム80バーツなど。
でも、この料理なら納得かな。
ちょっと行きにくい場所だけど、わざわざ来た甲斐がありました。