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ぱらきち口コミ777件フォロワー65人

～￥9991人

料理・味2.5
サービス-
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

料理・味2.5
サービス-
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

Free Bird Cafe（フリーバードカフェ）：ビーガンカオソイ|べじのまど

こちらのカフェ、先住民やビルマ難民を支援するNGOが経営母体。
カフェの利益は、全部、このNGOの運営資金に生かされるそう。

メニューは豊富。
特にVegan対応のメニュー。
牛乳、ヨーグルト、白砂糖、MSG（化学調味料）不使用。
スーパーフードを多く取り入れている。

メニューには、美しい彩りの写真がいっぱい。
見ていてワクワクする❤

ミャンマー料理のテイストを生かしたメニューが多いのは、ビルマ難民を支援するNGOならでは。

デザートメニューも豊富。

今日は、まだまだマイブームなカオソイにしよう☝

３種類あるね。
①シャン族のカオソイ＝一般的な汁麺ではなく、サラダなスタイル
②ビーガンカオソイ＝タイのカオソイのビーガン版として、卵麺の代わりにレンズ豆の麺を使用。
③タイのカオソイのベジタリアンバージョン。

んーと、ビーガンカオソイください。

登場。
スープはトムカー（ココナッツミルクの入ったスープ）のように白っぽく、さらりん。
具はジャガイモ＋赤パプリカ＋人参。
トッピングに赤玉ねぎ＋高菜みたいな漬物＋パクチー。
麺は丸くて、細めのちゃんぽん麺みたい。

いただきまーす。

んー、平らな味…　
健康的に薄味なんですってのと違う。

何なんだろう。

いろいろなお店に行って、感じる。
料理には、作り手の気持ちや熱意が現れる。
誰が作ったのか知らなくても、調理している光景を見なくても、食べると感じる。
料理好きな人が、ワクワクして作ったであろう一皿は、食べてみると、何か違うんだー。
上手く言えないけど。
単に、味が美味しいとかってんじゃない。
食べたこっちも嬉しくなっちゃう感覚。

この料理からは、そういう感覚がやってこない。

メニューを見た段階では、ワクワクしたんだー。
だから、このメニューを作った人は、きっとワクワクしながら作ったと思う。

んじゃ、実際に調理する人はどうかな。
お料理楽しくて作ってる？と疑問を感じちゃう。
それとも、健康に配慮した食材が使われ、彩りの美しいメニューを見て、期待しすぎたかな('_')

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://happyveggienomad.blogspot.jp/2016/12/free-bird-cafe.html

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店舗基本情報

店名	Free Bird Cafe
ジャンル	タイ料理、カフェ
予約・お問い合わせ	(+66) 0810285383
予約可否
住所	タイ14 Sirimankalajarn Soi 9,Chiang Mai, Thailand 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 9:00～17:00 ■定休日日曜日・月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
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