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Kiti Panit
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ヤムパクチガイヤン(左)、カオソーイガイ
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カオソーイガイの大きな鶏肉
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ヤムパクチガイャン
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フン・レイ・ケーム・ウア
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ノイア・ルング
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カオ・スアイ
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カオソーイの調味料、ライム、玉ねぎ、漬物?
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カオソーイガイ
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ヤムパクチガイヤン
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カオソーイガイの揚げ麺
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ヤムパクチガイヤンのサラダ
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ヤムパクチガイヤン、フン・レイ・ムー、カオソーイガイ
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カオソーイガイの調味料、ライム、玉ねぎ、カオ・スアイ
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ヤムパクチガイヤン、フン・レイ・ムー、カオソーイガイ
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カオソーイガイの大きな鳥の足
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ノイア・ルング
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ヤムパクチガイヤンの断面
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フン・レイ・ケーム・ウアの断面
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ノイア・ルング
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Kiti Panit
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屋外オープン席
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屋外オープン席
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ドリンク、アルコールメニュー
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ドリンク、アルコールメニュー
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ドリンク、アルコールメニュー
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ドリンク、アルコールメニュー
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ドリンク、アルコールメニュー
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ナイトマーケット
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ナイトマーケット
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ナイトマーケット
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ナイトマーケット
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ナイトマーケット
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ナイトマーケット
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ナイトマーケット
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エリンギの屋台
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大きなエリンギ…。食べ応えありそうですね
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私達が利用した「なっちゃんマッサージ」
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電光看板
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私達が利用した「なっちゃんマッサージ」
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店内
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店内
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チェンマイ旅行4日目の夜…。
ターペー門広場で、ハトに口ばしでツンツン攻撃(笑)された後、一旦ホテルに戻り小休憩…。
日も暮れて、晩ご飯に行く事にしましたが、相方から「KITI PANIT」さんがあるのを教えてもらいました。タイのミシュランにも掲載されている、タイ北部料理を出すお店です。
タイ北部料理と聞くと、カオソーイを思い出しますが、それをミシュラン店でも頂けるのなら是非とも訪店しなければ…との思いでお店へ向かいます。
到着すると、何とも歴史を感じさせる、木造2階建ての建物です。
私達は予約無しで行きましたが、中は欧米人が殆どで、日本人は私達だけだったと思います。
お店の方に案内され、私達は奥のオープン席に案内されましたが、こちらの席も隣りは予約席みたいで、私達が食事中に、沢山の欧米人が来ました。
案内された席に着き注文ですが、メニュー表は無く、スマホでの注文になります。但し、アルコール等、ドリンク類のみメニュー表があるので、ビール等は口頭での注文となります。
早速注文しますが、チェンマイに来てるので、「カオソーイ」は絶対に外せません。
なので、1つ目は鶏肉の入った「カオソーイ ガイ」に決定。2つ目は焼いた鶏肉料理「ヤムパクチガイヤン」、3つ目は牛肉の煮込み料理「フン・レイ・ケーム・ウア」、4つ目はタイ風肉団子「ノイア・ルング」、5つ目はタイ米「カオ・スアイ」の5つに決定です。
私達が案内されたオープン席は、中庭みたいな感じで、歴史を感じるお店の建物に囲まれてます。夜なので涼しく、雨も降らなかったので、店内よりもオープン席の方で良かったと思います。
暫し待ち、私達の料理が来ました(^_^)。
先ずは「カオソーイガイ」から…。
タイ北部を代表する食べ物で、卵麺(平たいきしめんの様な麺)とカリカリに揚げた麺が入ってます。スープはカレー味ですが、ココナッツミルクでまろやかな味なので、ピリ辛感の中に甘味も感じます。
また、鶏肉は今まで食べてきたカオソーイの中でも特にデカく、さすがに名前も「カオソーイ」でなく、「カオソーイガイ」となってます。
もう、この鶏の足1本だけでも十分なボリュームで、お箸で簡単に肉がほぐせるほどに、ホロホロです。
「ヤムパクチガイヤン」…。
こちらも鶏肉ですが、表面の皮がパリッ、炭火でじっくり炙られています。肉も柔らかく、横に添えられているパクチー入りのサラダも、パクチーの風味が程よく、肉と一緒に食べると旨いです。
「フン・レイ・ケーム・ウア」…。
牛の頬肉の煮込み入りハンカレーで、スパイスの利いた煮込み料理(シチュー)に近い味わいです。
思った程辛くはなく、頬肉はこちらも箸で簡単にほぐせる程に、良く煮込まれてます。
「ノイア・ルング」…。
あっさりした味のスープの中に、タイヤイミートボール(タイ風の肉団子)が入ってます。カレー風味の食べ物ばかりですが、このスープと肉団子…ホントにあっさりして旨かったです。
「カオ・スアイ」…。
タイ米の白飯です。私的に、どちらかと言えば焼き飯風にした方が好きなんですが、こればかりはどうしようもなく、やっぱり日本の米が一番旨いッ!!
以上、5品+Changビールで豪華な?晩ご飯になりました。牛肉も食べましたが、それ以上に鶏肉も沢山食べたと思います。やっぱりタイに来ると鶏肉料理が旨いです。
私達が店に入り、食事を終えて出ていく頃には、店内もオープン席も欧米人の人達で埋め尽くされました。さすがはタイミシュラン掲載のお店です。
今夜はチョッピリ贅沢な晩ご飯でしたが、訪店出来て良かったです。もう、カオソーイに関しては思い残す事はありません(笑)。
この後、ナイトマーケットを散策…。
ホテルに帰る途中、「なっちゃんマッサージ」でアロママッサージをやりました。
日本よりも値段が安いので、タイに来たら必ずマッサージをやりますが、今回も疲れた身体や痛かった足をマッサージしてもらい、疲れや痛みも取れて良かったです。