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銀うどん
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豚うどん、ガーリックライス、牛肉の温玉うどん
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牛肉の温玉うどん
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麺をトルネード!!
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ガーリックライス
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豚うどん、ガーリックライス、牛肉の温玉うどん
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牛肉の温玉うどん
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温玉
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牛肉の温玉うどんの牛肉
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ガーリックライス
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ネギ？ワケギ？
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豚うどん、ガーリックライス
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綺麗な麺線
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麺をトルネード!!
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豚うどんの豚肉
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豚うどんの豚肉
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豚うどん、ガーリックライス
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ガーリックライス
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SINGHA 炭酸水
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SINGHA 炭酸水
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醤油、爪楊枝、七味、割り箸、辛～い調味料
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辛～い調味料
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銀うどん
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営業時間
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ようこそ!!
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作業場
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作業場
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作業場
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メニュー
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チェンマイ市内
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ホテル近くの通り
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ターペー門
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ターペー門近くのお堀
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ターペー門近くの通り
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サンデーマーケット
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ライトアップされたワット・プラシン本堂
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綺麗な灯籠型のお札
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ライトアップされたワット・プラシンの仏塔(パゴダ)
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金色の象が飛び出してます(笑)
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ライトアップされた仏塔
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綺麗な灯籠型のお札と仏様
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ライトアップされたワット・チェディ・ルアンの仏塔
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ハスの花と、遺跡のようなワット・チェディ・ルアンの仏塔
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初めてチェンマイに来ました。
昨年に続き、格安航空会社を利用しましたが、今回は｢VietJet Air｣で、関西国際空港から約6時間の空の旅です。
客室はシートピッチがメチャ狭く、長時間座ってるとお尻が痛くなって、結構辛かった〜(笑)。
前夜は、関空のカフェ&ラウンジ｢NODOKA｣で仮眠を取りましたが、ほとんど眠れず…。
なので、飛行機の中で寝ようと考えてましたが、シートが窮屈なので、寝たのか？寝てないのか？よく分からない状態での到着です(笑)。
チェンマイに到着した時点では天候は晴れ、気温も日本の10月中旬くらいでしょうか？
カラッとした気候で、昼間は半袖、短パンで過ごせる涼しさですが、朝晩は薄い長袖の服が必要な時もあり、同じタイ国でも、バンコクとチェンマイでは随分と気候が違います。
入国後、配車アプリ｢BOLT｣を使って、宿泊ホテル近くのレンタサイクル屋に到着…。
ホテルチェックインの前に、今回、お目当ての｢銀うどん｣さんに行ってみました。
チェンマイにもうどん店が無いか？
下調べすると｢銀うどん｣さんがヒット。Googleで評価が高く、これは期待大です。
お店の場所は｢ターペー門｣の近くにあり、現地時間15:00(日本時間17:00)に到着。
看板は、日本語で｢銀うどん｣と大きく書かれているので、遠目からでもよく分かります。
早速入店ですが、お店入口横にメニュー表が置いてあり、見てみると｢かけうどん 179฿｣～に始まり、｢牛肉の温玉うどん 249฿｣まで、色んなうどんメニューがあり、サイドメニューのご飯物や、｢豚カツ｣等の揚げ物まで充実しています(2025年11月23日時点で、1฿約5円)。
取りあえず中に入って決める事にし、入店。右側はガラス越しにうどんの生地を打ったり、天ぷらを揚げたり、麺を茹でる作業場が見られます。結構本格的ですね〜。従業員の接客も笑顔で丁寧です。
他に、店内はカウンター席とテーブル席があり、座敷席はありませんが、何故か？現地の若い女性客が多い感じがします。私達がうどんを啜ってる間も現地の方々が次々と入店してきました。
さて、相方と何うどんにするか？色々迷いましたが今回は私が｢豚うどん｣｢ガーリックライス｣、相方は｢牛肉の温玉うどん｣を注文。
あと、ここはタイ国…。
日本の飲食店の様に｢お冷や｣は無く、水は買わないといけないので、ビール代わり？に｢SINGHA炭酸水｣を注文しました。
暫し待ってる間、先客のうどんを見てると結構なボリュームがあり、牛肉うどんでしょうか？肉がたっぷり入ってます( ﾟДﾟ)。
他にも、豚カツを注文してる先客も居て、こちらも豚カツがメチャ分厚くてデカい!!
隣の先客を見ると、大きな海老天が3本もあり、メチヤ旨そ〜。やはりGoogleの評価は間違いなかったと思います。
そうこうしてる内に最初に｢ガーリックライス｣が、次に｢豚うどん｣｢牛肉の温玉うどん｣が来ました。
画像を見てもらえば分かると思いますが、どちらもお肉のボリュームが凄く、その下の麺も綺麗に盛付けされてるのが分かります。とにかく麺線が綺麗。
薬味はネギでしょうか？ワケギでしょうか？青々として旨そうです。出汁も濁りのない、綺麗に澄んだ色をして、イイ匂いがしてきます。
ガーリックライスはパッと見、黄色くて｢トウモロコシご飯｣？の様に見えますが、茶碗を持つとズッシリと重く、ギュウギュウに盛付けされてるみたいで嬉しい限り(^_^)。うどん、ガーリックライス共に食べ応えがありそうです。
早速頂きますが、どちらも肉の味付けが絶妙で、特に牛肉に関しては、香川のうどん屋だと甘〜い味付けが多いですが、銀うどんさんは甘過ぎず、牛肉の旨味が良く出てます。それに肉が柔らかいのも◎。
豚肉はさっぱりした味付けで、こちらも豚肉の旨味が良く出ています。
麺は少し細めかな？
程よいコシ、モッチリ感があり、小麦の風味が口の中に広がります。上にも記しましたが、麺線が綺麗+盛付けも綺麗なので、見た目から旨さが伝わってくる感じがします。
出汁は香川の様に｢いりこ｣を使ってるかは分かりませんが、少し薄口の出汁は、肉の旨味が染みて、イイ風味の出汁になってます。熱々なのも◎。お互いに、お出汁は最後の1滴まで飲み干しました(^_^)。
ガーリックライスは、お米がタイ米で、あの長細い米粒ですが、ガーリックの風味が強すぎず、程良い感じです。お米もパラッとした焼き飯風で、うどんのお供にイイご飯でした。
私的に、今回頂いたうどん、ガーリックライス共に、地元香川のうどん屋に負けない旨さだと感じました。｢銀うどん｣さんに来ることが出来て良かったです。
うどんに限らず、えび天や豚カツもボリュームがあるので、チェンマイに来て日本食が食べたくなったら、｢銀うどん｣さん…オススメです。