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Roti Pa Dae
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ロティ エッグチーズ、ロティ エッグチョコバナナ
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ミシュラン「BIB GOURMAND」2021〜2025受賞
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ロティ エッグチョコバナナ
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ロティ エッグチーズ
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ロティ エッグチョコバナナ、ロティ エッグチーズ
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ロティ エッグチョコバナナ
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ロティ エッグチョコバナナ
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断面
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断面
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ロティ エッグチョコバナナ、ロティ エッグチーズ
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ロティ エッグチーズ
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Roti Pa Dae
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屋台内
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屋台裏側から
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包丁でカット中
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屋台の中
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屋台の中
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屋台内
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屋台内
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これ、何だったのか?確認出来ず!!
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メニュー
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メニュー
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Roti Pa Dae
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Roti Pa Dae
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Roti Pa Dae
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Roti Pa Dae
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Roti Pa Dae
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たくさんの待ち人でいっぱい!!
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ターペー通りのイルミネーション
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ナイトマーケット
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灯籠
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ナイトマーケット
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ナイトマーケット
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足マッサージ
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ハードロックカフェ
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ナイトマーケット
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ナイトマーケット
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チェンマイ旅行3日目の夜。
チャンプアック屋台街にある「Suki Changphuak」でタイスキを食べ、その後も屋台街を散策…。
一旦、ホテルに戻りましたが、そう言えば、ホテルの近くに「ロティ」と言うクレープの様な、スイーツの屋台があるのを相方に教えてもらい、自転車で行ってみる事にしました(相方は、以前にもこの屋台に来た事があります)。
では「ロティ」とはどんな食べ物なのか?
調べてみると、インドやパキスタンなどのイスラム圏で一般的に食べられている、全粒粉を使った無発酵パンの一種で、クレープに似た軽食みたいです。
甘い練乳やチョコレートがかかっているものや、カレー風味の甘くないロティもあるようです。
この屋台のある場所…、「ターペー通り」にあり、昼間は揚げ物屋台が営業してますが、18:00になると「Roti Pa Dae」さんが深夜0:00まで営業してます。
また、ミシュラン「BIB GOURMAND」(ビブグルマン)2021~2025年の5年連続、称号を与えられてる凄い屋台です。
「BIB GOURMAND」…こちらも調べてみると、ミシュランガイトが選ぶ「価格以上の満足感が得られる、良質な料理を提供する」お店に与えられる称号で、高級店ではなく、手頃な価格帯ながら、コストパフォーマンスが高いお店が評価されるみたいです。
なので、ミシュランガイドの調査員が、星付きレストランと同じように厳正に調査し選定してるので、これは食べる前から期待大です!!
チェンマイに到着したその日の夜にも、屋台の前を通りましたが、お店の周りは結構な人集りで、人気度が高いと思いました。
さて、私達が屋台に行ってみると、やっぱり結構な人集りです。どんな人が焼いてるのか?屋台を覗くと、初老のおばあさん2人が手際よくロティを焼いて、次々と注文を捌いてます。
私達も沢山の現地の方、欧米、東アジアの方に混じってロティを注文しますが、値段がとにかく安いと思います。こんなに安くてイイのか?
屋台に掲示しているメニューを見て、私が「ロティ エッグチョコバナナ」、相方が「ロティ エッグチーズ」を注文。どちらも30฿(約150円)で、破格的安さです。
待っている間に、屋台周りを見ていると、この時はなぜか屋台裏?に、無造作に「BIB GOURMAND」(ビブグルマン)2021~2025年の看板が置いてありました(笑)。
さて、ロティの生地が焼けるイイ匂いが鼻をくすぐります。暫し待ち、私達のロティが焼き上がりました(^_^)。紙皿にのって、9等分にカットされた生地の上には私は仕上げの練乳+チョコレート、相方も練乳がタップリかけられてます。
焼きたてなので熱々~ッ。紙皿の底を持つと手がメチャ熱くなります。
さて、どこで食べるか?
出来立てを屋台の横で食べるのもイイですが、ホテルからも近いので、ここは一旦、ホテルに持ち帰って頂く事にしました。
ホテルに帰り、早速頂きますが、生地はチョッと冷めちゃったかな?しかし温もりはまだ十分です。
先ずは私の「チョコバナナ」から…。
仕上げにかけてくれてる「練乳」とチョコレートの甘味が合わさり、濃厚な味です(甘いのが苦手な方は、事前に「ノーコンデスミルク」と言えば伝わります)。生地もモッチリ感が良く出ています。また、バナナも沢山入っていて、これで日本円で150円なので、確かに価格以上の満足感があります。
次に相方の「エッグチーズ」を分けてもらいましたが、こちらも仕上げの練乳と、チーズ、エッグの薄い塩気が混じって、何とも言えない美味しさです。
中の玉子もホックホク~ッ。
これはイイ夜食になりました。
結構な人集りでしたが、待った甲斐がありました。訪店出来て良かったです。
この後も、帰国日前日まで毎日、屋台の横を通りましたが、いつも結構な人集りでした。人気店振りが伺えます。
私達もまた、チェンマイに来る機会があれば、是非とも寄ってみたい…、そう思わせる味でした。おばさん達にもいつまでも元気で、頑張って屋台を続けて欲しいです。
※画像の31枚目より、ナイトマーケットの画像を挙げてるので、良かったらご覧下さい。