Name: さわ田
Address: 銀座5-9-19 ＭＣビル3Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3571-4711
Price range: ￥50,000～￥59,999
Rating: 4.55

この口コミは、みっきー0141さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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みっきー0141Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,722件フォロワー5,215人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.4
酒・ドリンク4.0

4.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.3
酒・ドリンク4.0

2022/07訪問2回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.6
CP4.3
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

#大将の握りと人柄に魅了される日本最高峰の鮨の名店！

銀座駅から徒歩1分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.55
2年連続Gold×2022年寿司百名店のW受賞！

おまかせコース(30800円)+追加

☆ホシガレイ
☆マコガレイ
☆アオリイカ
☆キス昆布締め
☆平貝
☆鰆かぼす
☆煮だこ
☆まぐろ漬け
☆中とろ
☆中とろ霜降り
☆大とろ蛇腹
お口直し水茄子
☆鯵
☆蒸しアワビ
☆唐津アカ雲丹
☆車海老
☆縞鯵
☆新子
☆シャコ
☆ミル貝
☆鰹生姜×醤油
剣先イカ印籠詰め
☆鮪かま炙り
☆利尻島蝦夷馬糞雲丹
☆穴子
玉
さわ田スペシャル※追加
鬼灯

予約サイトOmakaseにて、2席の予約を取ることができました。
普段は1席での案内が多いですが、私の知り合いでも行きたい方が多いお店です！
お誘いした方は大変大喜びされていました。
喜んでいただけるのは大変嬉しいものです。

宮城・塩釜であがった154kgの鮪を使用。
マグロ好きには堪りません！

さわ田スペシャルは追加メニューの看板メニュー！
良質な鮪の各部位、にんにく、べったら漬け、干瓢などと合わせて巻き物にした特別メニュー！

こちらも豪快なオススメメニュー！
是非頼むべき逸品！

ご馳走様でした。
是非行ってみてください！

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2022/05訪問1回目

4.8

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.4
酒・ドリンク4.0

￥40,000～￥49,9991人

#写真不可の向こうに広がる唯一無二のさわ田の魅力！

銀座駅から徒歩2分ほどのところにみせをかまえる
訪問時の評価は3.56
2年連続食べログGold×2021年寿司百名店のW受賞！

おまかせコース(41900円)

三浦茶豆
マコガレイ
エンガワ
トリ貝
アオリイカ
雲丹 2種食べ比べ
蒸し鮑
トリ貝柱
炙り〆鯖
鰆燻製
煮だこ
子持ちシャコ煮詰め
シャコ爪
宮城県塩釜 146kg 中とろ
宮城県石巻のムラサキウニを巻いたトロ雲丹
半生のくちこ
かすご巻かぼす
鮪かま
水茄子
千切り大根巻き
☆ホシガレイ
☆キス昆布〆
☆赤貝
☆鰺 5日熟成
☆蛤
☆ミル貝すだち
☆燻製鰹にんにく×塩
やりいか印籠詰め
☆赤身漬け
☆中とろ
☆中とろ
☆大とろ
☆炙り大とろ
☆車海老
☆羅臼蝦夷馬糞雲丹
☆穴子塩×煮詰め食べ比べ
玉子

大将の澤田幸治氏は愛知県・尾張出身。
15年ほど前に、中野の大久保通りで店を開き、
その後に銀座で『さわ田』をオープン！

写真不可のため、メモ書きと総評で感想を述べます。

トリ貝はサッと湯掻いてる。

アオリイカ 10日ほど寝かせてる

九州の雲丹の2種食べ比べ
唐津の赤ウニ
ムラサキウニ

6時間蒸した鮑

5日寝かせた燻製した鰆

宮城県塩釜の146kgもの鮪
この日で水揚げされてから5日。

宮城県石巻のムラサキウニを大トロと中トロの間の脂の乗った部位で贅沢に巻いたトロ雲丹。
この新しい組み合わせが最高に美味しい。

鰺は酢でしめて5日熟成。
サッパリとした味わいでシャリとのマリアージュが凄い。

羅臼の蝦夷バフン雲丹
山盛りの雲丹は圧巻。
雲丹の濃厚な味が口いっぱいに広がります。

コース内容やボリュームから、お会計も鮪や雲丹の使用している量を考えると非常に納得。

大将は話すと気さくでとても面白い方でした。
また行きたいと思うお店でした。

ご馳走様でした。
是非行ってみてください！

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みっきー0141

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	さわ田
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3571-4711
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座5-9-19 ＭＣビル3Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分（東銀座駅からも至近）銀座駅から186m
営業時間	火・水・金 12:00 - 14:00 18:00 - 20:30 土・祝日 12:00 - 14:00 17:00 - 19:30 月・木・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席のみ）
最大予約可能人数	着席時 2人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	20歳以上
オープン日	2004年12月
備考	2019年12月よりOMAKASEからの予約受付に変更写真撮影禁止、携帯電話使用禁止、原則キャンセル不可開始時間より15分経過でキャンセル料徴収を伴う予約の取消し（ルールについてはOMAKASEのページに詳述） 2025年4月現在 [ランチ] おまかせ（握りのみ）45,100円 (税込) /人 [ディナー] おまかせ（つまみと握り）56,100円 (税込) /人
初投稿者	大谷浩己（31）
最近の編集者	にのうでまる（145） ... 店舗情報（'25/04/16 02:58） goodspeed5555（316） ... 店舗情報（'24/05/22 15:50）編集履歴を詳しく見る