これぞ究極の満足度。『さわ田』の夜コース : さわ田

2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

寿司TOKYO百名店2025選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

予算:
定休日
月曜日、木曜日、日曜日

この口コミは、mcl9999_tさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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5.0

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/09訪問3回目

5.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥60,000~¥79,9991人

これぞ究極の満足度。『さわ田』の夜コース

9月 【さわ田】

定期的に伺わせていただいている大好きなお店です。
お昼の握り一本勝負のコースも魅力的ですが、
やはり『さわ田』さんでは夜の摘みから握りまで堪能できるフルコースが格別に好きです。

旬の食材を「これでもか」というほどふんだんに使い、
どのお皿も一品一品が感動する美味しさ。
摘みからデザートまでなんと40種。
雲丹は摘みと握りで4度、鮪は8度も登場し、まさに贅沢の極みです。

1度のコースでここまで満足できるお店は『さわ田』さん以外に思いつきません。
いつもならこの後のSpecialまでお願いするのですが、
この日はお腹がいっぱいで断念。
次回は是非チャレンジしたいと思います。

この日も最高に美味しく、幸せな時間を過ごさせていただきました。
ご馳走様でした。

この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】

摘み
◆蒸し落花生
◆鮃
◆鮃 えんがわ
◆鮃 肝
◆10日寝かせたアオリイカ
◆唐津 赤雲丹 ★
◆淡路島 赤雲丹
◆蒸し鮑
◆鮑の肝 ★
◆青森 炙りしめ鯖
◆大間 143kg 延縄 血合い義歯★
◆佐島 煮蛸
◆ビーンズトマト
◆中トロと大トロの間 ・大間 キタムラサキウニ
◆スミイカ 下足
◆半生バチコ
◆魳・野菜 巻物
◆カマトロ
◆ツマ 巻物

握り
◆鯛
◆新烏賊
◆鱚 昆布締め
◆閖上 赤貝
◆縞鯵
◆小鰭
◆鰹 ニンニク塩
◆剣先烏賊 印籠詰め ★
◆平貝
◆いくら
◆赤身 漬け
◆中トロ ★
◆中トロと大トロの間 ★
◆大トロ ★
◆大トロ 炙り
◆シャインマスカット
◆車海老
◆バフンウニ
◆穴子 塩・タレ
◆玉子
◆鬼灯

#さわ田 #東京グルメ #銀座グルメ #鮨 #寿司 #sushi

  • さわ田 -
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2025/07訪問2回目

5.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥60,000~¥79,9991人

圧倒的で究極のお鮨

7月【さわ田】

楽しみにしていた『さわ田』さん
この日も夜のコースなので摘みから握りの流れ
やはり圧巻です。
いつもながら摘みから最高に美味しい。
7月なので雲丹の食べ比べはどちらも赤雲丹
鮪が好きな私にとっては摘みでも握りでもこれでもかと言わんばかりに出てくるので至福です。
握り始めのマコガレイもたまりません。
この日も終始感動でした。
これからも通い続けたい大好きなお店です。
ご馳走様でした。

この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】
摘み
◆新潟 茶豆
◆三河湾 ホシガレイ
◆三河湾 ホシガレイ エンガワ
◆三河湾 ホシガレイ 肝
◆アオリイカ (10日寝かせたもの)
◆唐津 赤雲丹 ★
◆萩 赤雲丹★
◆外房 鮑
◆噴火湾 145kg 中トロ (2日前にあがった鮪)
◆鰆 酢締め (藁で焼いて燻す)
◆子持ち蝦蛄
◆蝦蛄の爪
◆煮蛸 ★
◆ビーンズトマト
◆大間 210kg 大トロ 大間 キタムラサキウニ 雲丹トロ
◆半生ばちこ
◆春子と色んな野菜の巻き物
◆鮪のカマステーキ
◆ツマ 巻き物

握り
◆マコガレイ ★
◆鱚 昆布締め
◆赤貝
◆縞鯵 ★
◆鯵 酢締め
◆鰹 ニンニク塩
◆剣先烏賊 印籠詰め★
◆平貝
◆赤身漬け
◆中トロ
◆中トロと大トロの間
◆大トロ
◆炙り大トロ
◆山梨 桃
◆三河湾 車海老
◆利尻 雲丹
◆穴子 塩
◆穴子 タレ
◆玉子
◆鬼灯

追加
◆干瓢巻き

#さわ田 #銀座グルメ #寿司 #鮨 #sushi #sushisawada #写真撮影禁止

  • さわ田 -
  • さわ田 -
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2025/05訪問1回目

5.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥60,000~¥79,9991人

江戸前の頂

【さわ田】
記念すべき1投稿目のレストランはさわ田さん
もう何度も伺わせて頂いてますが、やはり格別に美味しい
これからもずっと伺い続けたいお店です。
ご馳走様でした‍♂️

この日頂いたメニューはこちら

摘み
◆三浦半島 茶豆
◆朝締めホシガレイ
◆ホシガレイ エンガワ
◆ホシガレイ 肝
◆トリ貝
◆10日寝かせたアオリイカ
◆唐津 赤雲丹
◆萩 ムラサキウニ
◆蝦夷鮑
◆トリ貝 炙り 柱
◆能登 炙り〆鯖
◆燻して5日寝かせた鰆
◆ビーンズトマト
◆水曜に釣れた 勝浦 外房 130kg 中トロ
◆石巻 雲丹 トロ
◆子持ち蝦蛄
◆蝦蛄爪
◆バチコ
◆春子巻
◆大トロステーキ
◆ツマ 巻物

握り
◆マコガレイ
◆鱚 昆布締め
◆赤貝
◆縞鯵
◆煮蛤
◆小鰭
◆勝浦 鰹 ニンニク塩
◆印籠詰め
◆漬け
◆中トロ
◆大トロ
◆大トロ
◆大トロ炙り
◆泉州 水茄子
◆車海老
◆バフンウニ
◆穴子 塩
◆穴子 たれ
◆玉子
◆鬼灯

追加
◆さわ田 Special part2

#さわ田 #銀座 #銀座さわ田 #鮨さわ田 #写真撮影禁止 #sushi

  • さわ田 -
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店舗基本情報

店名
さわ田
受賞・選出歴
2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Gold受賞店

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寿司 百名店 2022 選出店

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寿司 百名店 2021 選出店

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ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3571-4711

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区銀座5-9-19 MCビル3F

交通手段

東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分(東銀座駅からも至近)

銀座駅から186m

営業時間
  • 火・水・金

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 20:30
  • 土・祝日

    • 12:00 - 14:00
    • 17:00 - 19:30
  • 月・木・日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥50,000~¥59,999

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

6席

(カウンター6席のみ)

最大予約可能人数

着席時 2人

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

20歳以上

オープン日

2004年12月

備考

2019年12月よりOMAKASEからの予約受付に変更

写真撮影禁止、携帯電話使用禁止、原則キャンセル不可
開始時間より15分経過でキャンセル料徴収を伴う予約の取消し
(ルールについてはOMAKASEのページに詳述)


2025年4月現在
[ランチ] おまかせ(握りのみ)45,100円 (税込) /人
[ディナー] おまかせ(つまみと握り)56,100円 (税込) /人

初投稿者

大谷浩己大谷浩己(31)

最近の編集者

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  • 5 鮨 鈴木 - 料理写真:

    鮨 鈴木 (寿司)

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