Name: さわ田
Address: 銀座5-9-19 ＭＣビル3Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3571-4711
Price range: ￥50,000～￥59,999
Rating: 4.55

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ちっくとTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,358件フォロワー1,470人

4.6

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

2025/07訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク-

￥50,000～￥59,9991人

【GOLD】粋な親方の江戸前鮨

「さわ田」は、東京都メトロ銀座駅から徒歩1分の場所にある、食べログ「GOLD」、「寿司 TOKYO 百名店」に選ばれている名店です。

今回は念願叶っての初訪問です。
前日の夕方にOMAKASEから奇跡的に空席の案内があり、「おまかせ（つまみと握り）」（56,100円）を予約して、17時に伺いました。
コースは前半がつまみ、後半が握りという構成です。

予約方法はOMAKASEのみ、前日夕方からの受付で開始時間は決まっていないそうです。こまめにチェックをしていれば予約を取れるかもしれません。
常連の方の予約も同じ条件とのことで、常連と新規を分け隔てない親方のこだわりを感じます。

また、予約席の転売対策として、入店時には本人確認書類（免許証など）の提示が必要で、店内の写真撮影も禁止です。

店内は6席のみのカウンター。親方と、日本料理人でもある奥様の2名で切り盛りされています。
お客さんは全員おひとりで、初訪問の方や外国の方、常連さんなどさまざま。
親方の軽快なトークが楽しく、美味しいお鮨とともに、他のお客さんとの会話も自然と弾む心地よい空間でした♪♪

コース内容
＜つまみ＞
・だだちゃ豆（山形県鶴岡）
・マコガレイ
・えんがわ
・マコガレイの肝
・石垣貝
・アオリイカ（1週間寝かせ）
・赤雲丹（淡路島）
・アワビ
・アワビゼリー
・アワビの肝の酒漬け
・石垣貝の柱
・サワラ（5日燻製）
・子持ちシャコ
・タコ
・ビーンズトマト
・北紫雲丹とマグロ（雲丹トロ）
・鮭
・軍艦巻物
・鰹のカマのえら
・海苔巻き

＜握り＞
・ホシガレイ
・キスの昆布締め
・サバ
・ミル貝
・シマアジ
・アジ
・カツオ（塩にんにく）
・印籠詰（イカ飯）
・タイラ貝
・カツオの漬け
・中トロ
・中トロと大トロの間
・大トロ
・炙り大トロ
・桃
・車海老
・バフン雲丹（利尻島）
・穴子
・カステラ
・ほおずき

つまみは、山形県鶴岡産だだちゃ豆から始まり、特に貝類が美味しくて印象的でした。
アワビゼリーは濃厚で、時間が経つと溶けて二度楽しめます。5日間燻製したサワラは香ばしく絶品。

握りは酢飯がやや大きめで、お酢がしっかり効いています。印籠詰（イカ飯）や利尻島のバフン雲丹、炙り大トロなど、どれも記憶に残る逸品でした♪

お会計は1人で57,200円。お鮨の美味しさはもちろんですが親方がとても粋な方で、価格に見合う満足感がありました！
手ぬぐいはお土産でいただけ、季節ごとに柄が変わるそう。次は違う季節に訪れたいと思います。

ごちそうさまでした！！！！

3

表札

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3

手ぬぐい

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入り口

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2

ビルの入り口

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	さわ田
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3571-4711
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座5-9-19 ＭＣビル3Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分（東銀座駅からも至近）銀座駅から186m
営業時間	火・水・金 12:00 - 14:00 18:00 - 20:30 土・祝日 12:00 - 14:00 17:00 - 19:30 月・木・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席のみ）
最大予約可能人数	着席時 2人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	20歳以上
オープン日	2004年12月
備考	2019年12月よりOMAKASEからの予約受付に変更写真撮影禁止、携帯電話使用禁止、原則キャンセル不可開始時間より15分経過でキャンセル料徴収を伴う予約の取消し（ルールについてはOMAKASEのページに詳述） 2025年4月現在 [ランチ] おまかせ（握りのみ）45,100円 (税込) /人 [ディナー] おまかせ（つまみと握り）56,100円 (税込) /人
初投稿者	大谷浩己（31）
最近の編集者	にのうでまる（145） ... 店舗情報（'25/04/16 02:58） goodspeed5555（316） ... 店舗情報（'24/05/22 15:50）編集履歴を詳しく見る