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k.tokky 口コミ981件フォロワー586人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味5.0
サービス4.9
雰囲気5.0
CP4.9
酒・ドリンク5.0

2025/09訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.9
雰囲気5.0
CP4.9
酒・ドリンク5.0

￥60,000～￥79,9991人

歴史を感じる本物の江戸前鮨

さわ田さんはOMAKASEで空きがあれば1日前に予約が出るのでよく見ていれば予約は取れるかと思います。さわ田さんは東銀座のあら輝さん、新橋のしみづさんと同じ世代で、当時この3つのお店で銀座の鮨の新御三家と呼ばれていたようです。

結構、一人でいらっしゃる方も多いので一人でも気兼ねなく行けるかと思います。この日は海外から一人で来られている方もいらっしゃいました。

写真は禁止なので、写真は看板とお土産にもらえる手拭いのみですが、手拭いは季節によって変わるようです。

まずはつまみから始まり、素材はもちろんどれもとても手が込んでいてとても美味しく、お酒が進みます。また、さわ田さんのしゃりは赤酢ではなく、あえての米酢です。

大将があまりお酒を飲まれるないということもあり、あまり飲めない人も色々な種類のお酒を楽しめるようにおちょこ1杯からお酒はオーダーできるようです。

初めは少し緊張感の漂う雰囲気で始まりましたが、途中からは大将の気さくな話で盛り上がり、これまでの長い飲食業界の最前線でのご経験から話のネタも豊富で、魚や日本酒、鮨界隈だけにとどまらず天ぷらや地元の愛知のお話など色々面白い話を聞け、これだけでもとても価値がありました。

鮨に対する向き合い方、考え方なども本物の江戸前鮨を改めて感じることができとても貴重な経験をさせて頂きました。
唯一無二の日本を代表する素晴らしいお店だと思います。

（つまみ）
・蒸しピーナッツ
・ヒラメの刺身
・アオリイカの刺身と赤ウニ2種と蒸し鮑
・皮目を炭で炙ったシメサバ
・3日間熟成したサワラ
・柔らかい煮ダコ
・マグロの中トロ（大間の185キロ）
・スミイカのゲソ
・函館のムラサキウニと中トロの巻物
・クチコ
・カマスの巻物
・マグロの霜降りの炭火焼き

（握り）
・マツカワガレイ
・スミイカの新子
・キスの昆布締め
・ミル貝
・コハダ
・カツオ
・イカの印籠詰
・いくら
・マグロの漬け
・中トロ
・マグロの霜降り
・大トロ
・炙り大トロ
・シャインマスカット
・車海老
・厚岸の馬糞ウニ
・アナゴ
・玉子

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	さわ田
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3571-4711
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座5-9-19 ＭＣビル3Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分（東銀座駅からも至近）銀座駅から186m
営業時間	火・水・金 12:00 - 14:00 18:00 - 20:30 土・祝日 12:00 - 14:00 17:00 - 19:30 月・木・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席のみ）
最大予約可能人数	着席時 2人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	20歳以上
オープン日	2004年12月
備考	2019年12月よりOMAKASEからの予約受付に変更写真撮影禁止、携帯電話使用禁止、原則キャンセル不可開始時間より15分経過でキャンセル料徴収を伴う予約の取消し（ルールについてはOMAKASEのページに詳述） 2025年4月現在 [ランチ] おまかせ（握りのみ）45,100円 (税込) /人 [ディナー] おまかせ（つまみと握り）56,100円 (税込) /人
初投稿者	大谷浩己（31）
最近の編集者	にのうでまる（145） ... 店舗情報（'25/04/16 02:58） goodspeed5555（316） ... 店舗情報（'24/05/22 15:50）編集履歴を詳しく見る