子羊のパイ包みマリア・カラス風 : シェ・イノ

公式

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シェ・イノ

(Chez Inno)
2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

フレンチTOKYO百名店2025選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2016/05訪問1回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
¥20,000~¥29,9991人

子羊のパイ包みマリア・カラス風

井上シェフの料理を初めて食べたのは母に連れて行ってもらったレカンだった。
フランスに幼少の頃住んでいたのだが、子供だったので高級なフレンチは食べたことがなく、
高級フレンチは井上シェフの料理を食べたのが初めてだった。

その時の衝撃は私の今の舌に大きく影響を与え、今も母に感謝している。
そして社会人になってから、特別な日には必ずこちらに伺っていた。

しかし、こちらのスペシャリテには年々感動がなくなったいくのは私だけだろうか。
年々舌が肥えてきて、他のお店のフレンチを数多く食べるようになり、いつもすべて食べ終えるのに苦労している。
フランス料理も年々素材の味を活かした一品が増えてきて、こちらのようにドッシリしたフレンチは少なくなってきている。

オマール海老のガトー仕立ても今ではどこにでもある一品で、他のシェフたちがソース等を改良したことで
こちらの味がただただ重い味だと感じてしまう。

官能的に美味しかった”子羊のパイ包みマリア・カラス風”も
年々子羊の独特の香りが気になるようになり、子羊ではなく他の肉で食べたいと思うようになった。

デザートとチーズワゴンは他の高級店に比べると種類が少なく少し見劣りするので、
こちらの部分だけでも改良していただければ、特別な日にしか来れない方にもっと印象強く残るだろう。

だけど頑として味を変えないのが、こちらの凄いところなのだろう。
あくまでも古典的なクラシックフレンチの味を貫くことが。

グラスワインに関しては一度も満足したことがないが、ボトルで頼むと状態の良いものばかりである。
そしてサービスは超一流である。それだけは変わらない。素晴らしいの一言である。

少し厳しいことも書いたが、こちらは日本で数少ない正真正銘なの高級クラシックフレンチであり
もっと評価をされても良いと思うのは私だけだろうか。

私にとっては亡くなったアピシウスの元シェフ高橋さんとロオジェの元シェフ ボリさんとこちらの井上シェフのお料理は特別である。
最近は年に一度しか訪問してないが、東京を代表するフレンチの名店であるのは間違いない。


  • シェ・イノ - 子羊のパイ包みマリアカラス風

    子羊のパイ包みマリアカラス風

  • シェ・イノ - 牛フィレとフォワグラのロッシーニ好み

    牛フィレとフォワグラのロッシーニ好み

  • シェ・イノ - オマール海老のガトー仕立て

    オマール海老のガトー仕立て

  • シェ・イノ - 手長海老のカダイフ巻き シェイノ風

    手長海老のカダイフ巻き シェイノ風

  • シェ・イノ - 黒トリュフのピューレをかけた温度玉子

    黒トリュフのピューレをかけた温度玉子

  • シェ・イノ - チーズワゴン

    チーズワゴン

  • シェ・イノ - 内観

    内観

  • シェ・イノ - 内観

    内観

  • シェ・イノ - 外観

    外観

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
シェ・イノ(Chez Inno)
受賞・選出歴
2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2025 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-3274-2020

予約可否

予約可

住所

東京都中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル1F

交通手段

地下鉄銀座線「京橋」駅 5番出口より徒歩1分
地下鉄都営浅草線「宝町」駅 A5出口より徒歩5分
地下鉄有楽町線 「銀座一丁目」駅 7番出口より徒歩5分
東京駅八重洲南口より徒歩7分

京橋駅から113m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 20:30
    • 定休日
  • ■ 定休日
    毎週日曜、月2回月曜、年末年始
予算

¥30,000~¥39,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T5010002021022

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

13%

席・設備

席数

68席

最大予約可能人数

着席時 68人、立食時 100人

個室

(10~20人可)

個室可能人数:14~24名 または 35~40名

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣に複数駐車場あり(割引等なし)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり(英語)

ドレスコード

男性のお客様にはジャケット、もしくは襟付のトップスのご着用を
お願い致します。ダメージジーンズやスネが出る長さのボトムス、サンダルはご遠慮下さい。

ホームページ

http://www.chezinno.jp/

オープン日

1984年3月

備考

【移転2004年12月中央区京橋3丁目より移転】
ソースにこだわるフレンチレストラン

初投稿者

ozsan1959ozsan1959(85)

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