この口コミは、misspepperさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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misspepper 口コミ4,478件フォロワー20,513人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.7
サービス4.4
雰囲気4.2
CP4.3
酒・ドリンク3.8

2019/07訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.4
雰囲気4.2
CP4.3
酒・ドリンク3.8

￥30,000～￥39,9991人

握りが美しい、予約困難な人気店

2800件目はこちらを・・
投稿時（9/5）で食べログ全国1位、4.81というハイスコア。
超予約困難店ですが、貴重なお席をお誘い頂きました。ありがとうございます。m(__)m
お誘いを頂いたときから、訪問が楽しみで・・
カウンター席と個室があり、当然満席。
当日はカウンター席、それもご主人のほぼ前という特等席。

ご主人は柔和な印象の感じのいい方です。
◆ビール（小瓶）・・このビール初めて口にしますけれど、飲みやすいクラフトビール。
◆枝豆

◆煮アワビとヒラメ・・鮑は柔らかいこと。平目はエンガワも添えられていて、上品な旨み。
◆鰹、づけで・・鰹がキレイ、漬け醤油の塩梅もよく美味。

◆平貝磯辺焼き・・厚みのある平貝ですので旨みを感じますし、焼くことで香ばしさが増し美味しい。
◆このわた茶碗蒸し

◆あん肝と新政、ウニ味噌漬け、鱒子
こういう「呑兵衛セット」はいいですねぇ。
＊鮟肝もタップリでお味付けもいいこと。
＊鱒子、ウニ味噌漬けも美味しい。
これは倍量でも頂けます。(^^;)

◆太刀魚
◆イワシの海苔巻き

◆日本酒：まつもと

つまみを終える前に追加するかどうか尋ねられます。
追加で、
◆煮蛸・・柔らかいこと。
・・・・
◆ガリ・・スライスの仕方が、札幌のすし善さんのガリを思い出しました。
酢が強くて、ちょっと苦手でしたが。(^^;)

◆小肌・・美しい。
◆伊佐木・・夏のイサキは脂がのり美味しい。

◆シマアジ・・美味。
◆鯵・・鯵らしい旨みを感じ好み。
◆鱒・・美しいこと。こんなに美味しい鱒を頂けるのは嬉しい。

◆春子・・美しく美味しい。
◆中トロ・・程良い上品な脂を感じます。

◆小鰯・・小さめの鰯ですが、脂がのっています。
◆車海老・・甘いですね。

◆雲丹・・甘みを感じ美味しい。
◆穴子

◆あさり味噌汁
◆玉

貴重な席で美味しいお料理を頂き、とてもいい経験になりました。お誘い下さり感謝しています。m(__)m
ツマミでは呑兵衛セットが気に入りましたし、握りも美しく美味しい。
何よりご主人の気配りが良く、愉しく頂けました。
再訪するのは容易ではないですが、いつかチャレンジしようかしら。

ビールと日本酒を二人で1合頂き追加も入れて、一人30800円。

53

ビール（小瓶）・・このビール初めて口にしますけれど、クセのない飲みやすいクラフトビールでした。

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55

枝豆

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57

煮アワビとヒラメ・・鮑は柔らかいこと。平目はエンガワも添えられていて、上品な旨み。

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73

鰹、づけで・・鰹がキレイ、漬け醤油の塩梅もよく美味

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平貝磯辺焼き・・厚みのある平貝ですので旨みを感じますし、焼くことで香ばしさが増しています。

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55

このわた茶碗蒸し

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74

◆あん肝と新政、ウニ味噌漬け、鱒子

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59

＊鮟肝もタップリでお味付けもいいこと。＊鱒子、ウニ味噌漬けも美味しい。これは倍量でも頂けます。(^^;)

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太刀魚

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イワシの海苔巻き

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日本酒：まつもと

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54

煮蛸

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ガリは酢が強め

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88

小肌・・美しい。

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63

伊佐木・・夏のイサキは脂がのり美味しい。

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61

シマアジ

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鯵

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鱒

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春子

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60

中トロ

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小鰯

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車海老

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雲丹

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穴子

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あさり記

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玉

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52

外観・内観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本橋蛎殻町すぎた
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3669-3855
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区東日本橋3-1-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	水天宮前駅4番出口から徒歩約2分水天宮前駅から93m
営業時間	■ 営業時間【水・金】昼：12:00～夜：17:30～、20:30～【木・土】夜：17:30～、20:30～【日】昼：12:00～夜：17:30～ ■ 定休日月曜日（不定休日：火曜日）
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	9席（個室カウンターあり）
個室	有（2人可、4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2015年10月27日
備考	職人募集学びたい思いのある人を募集しております。経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。ご連絡は店舗電話番号までお願いします。瓶コーク提供店
初投稿者	salt（1650）