この口コミは、meshikuiyaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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meshikuiya 口コミ100件フォロワー78人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2026/01訪問4回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥60,000～￥79,9991人

2026年1回目のすぎたさん

昨年末に伺ってから約2週間ぶりにすぎたさんへ
個室含めお客さん全員男性という珍しい会でした

やっぱり摘みも美味しくお酒がどんどん進んじゃいますね。特に、年末にもいただいたカワハギと肝ポン酢が最高すぎでした！

いつも通りコハダからスタートした握りもやはり抜群でした。
この日の個人的一番は氷見の鰤ですかね。
脂がたっぷりという訳ではなく、脂も乗ってるけど爽やかさもあるフレッシュな個体、使い方でバランスが良くとても美味しかったです。

ご馳走さまでした！
今年もよろしくお願いします！

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2025/12訪問3回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥60,000～￥79,9991人

2025年ラストのすぎたさん

定期的に伺っているすぎたさんへ
ランチの時間は今回お初で

摘みのカワハギと肝ポン酢が抜群に美味しく、いつも通りスタートから美味しいの連続でした。

この日の握りベストは愛媛のあの漁師さんの白甘鯛。
脂のりと旨みがものすごく絶品でした。
鮪も冬になったのを感じる脂の乗り方で、香りも旨みも抜群。旨みの余韻も長く素晴らしかった。

今日も美味しかった！
また来年もよろしくお願いします！

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2025/09訪問2回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥60,000～￥79,9991人

2025.9の日本橋蛎殻町すぎた

7月に続きすぎたさんへ。

夏の名残りの食材と秋の走りの食材が少しずつ出始めてきたかなという印象。
この日も摘み、握り両方とも大満足な夜でした。

美味しかったです、ご馳走さまでした！
また年末に伺います！

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2025/07訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥60,000～￥79,9991人

2025.7の日本橋蛎殻町すぎた

食べログ掲載レストランの中でも全国でトップに輝くほどの人気店で、言わずと知れた江戸前鮨の名店「日本橋蛎殻町すぎた」さんへ。

■おまかせコース
⚫︎摘み
黒鮑(佐渡)
泥障烏賊(三重)
メヒカリ粕漬け
穴子の茶碗蒸し
あん肝、ますこ
太刀魚
(追加)北寄貝の生姜醤油焼き

⚫︎握り
小肌
鮃
縞鯵
鯵
春子
中トロ漬け
大トロ
〆鯖
昆布締め金目鯛
車海老
バフン雲丹(利尻)

(追加)
煮蛤
赤雲丹(天草)
エンガワ

摘み1品目の鮑から絶品でそれ以降の品すべてにワクワクが止まらなかった。
摘みが美味しいのはもちろんだけど、親方の杉田さんの握りのネタネとシャリのバランスがとんでもなく良くて素晴らしかった。

親方はじめお弟子さん、スタッフさんの作り出すお店の雰囲気も心地よく、素晴らしい時間でした。
予約はとんでもなく取りにくいけど、それでも頑張って行く価値は十分すぎるほど。

美味しかったです、ご馳走さまでした。
またぜひ伺わせていただきます。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本橋蛎殻町すぎた
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3669-3855
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区東日本橋3-1-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	水天宮前駅4番出口から徒歩約2分水天宮前駅から93m
営業時間	■ 営業時間【水・金】昼：12:00～夜：17:30～、20:30～【木・土】夜：17:30～、20:30～【日】昼：12:00～夜：17:30～ ■ 定休日月曜日（不定休日：火曜日）
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	9席（個室カウンターあり）
個室	有（2人可、4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2015年10月27日
備考	職人募集学びたい思いのある人を募集しております。経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。ご連絡は店舗電話番号までお願いします。瓶コーク提供店
初投稿者	salt（1650）