The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
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春は天ぷらにとって言うまでもなく素晴らしい季節
「天ぷら食って 蕎麦で〆る」
定期訪問の蕎ノ字さんです。
静岡出身の店主が地元のものを多く取り入れたコースを振る舞われる天ぷらの名店。
2016年オープンで今となっては限られた方しか予約のできない予約困難店です。
現在は年2回ほどお伺いさせていただいておりますが、やはり春は格別。
山菜、筍、アスパラ、貝
旬の食材の味わい、揚げ、全てが素晴らしく大変魅了されました。
今回は純米を中心に日本酒と合わせて、素晴らしいひと時を過ごさせていただきました。
次の訪問が楽しみです。
【コース】
蕎麦の実
シジミと清助どんこのお吸い物
車えび(車えび×2、頭×2)
きす
いか(墨烏賊／ホタルイカ)
静岡の人参
そばがき
アスパラ
こしあぶら
胡桃の新芽
本日の地魚(春子鯛／焼津)
めごち
うに(＋十四代 赤磐雄町)
竹の子
ハマグリ
穴子
桜えびかき揚げ
ざる蕎麦
黒大奴
【日本酒】
大村屋 重兵衛
大村屋 重兵衛 無火生
磯自慢 本醸造
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天ぷらで感じる季節の移り変わり
季節感を感じやすい料理、または年間通して季節感は感じにくい料理。
天ぷらはまさに前者。
お鮨や日本料理と並んで、その今ある季節を感じやすい料理といえます。
その季節の移り変わりを大好きなお店で感じることができることは、まさに至高。
松茸のジューシーさ、香り、食感
そして数口で無くなる儚さ。
そして他にも茄子の食べ比べや
変わり種の鮪の脳天など。
印象的なものをあげたらキリがありません。今回も最高でした。
【コース】
蕎麦の実
浅利のお出汁
落花生
車海老
頭
きす
いか(墨烏賊)
初もの(栗)
めごち
蕎麦がき
なす(三島／掛川)
旬野菜(蓮根)
松茸
いちじく
さざえ
うに大葉巻き
鮪の脳天(宮城県塩釜延縄)
穴子
桜えびかき揚げ
蕎麦
黒大奴
【日本酒】
初亀 eks EDITION NO1
初亀 秘蔵純米大吟醸 亀
開運 伝 波瀬正吉 大吟醸
十四代 赤磐雄町
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素晴らしき春の恵み
半年に1回の訪問。
贅沢なひと時です。
旬の最後の竹の子は白子筍。
食感、香り、味わい全てが
思い出深い素晴らしさ。
記憶に残る美味しさです。
【コース】
そばのみ
アサリと清助どんこのお出汁
車えび
頭
きす
スミイカ
ホタルイカ
アスパラ
銀宝
そばがき
ミニトマト
じゃがいも
天然山菜(こしあぶら)
新茶の葉
太刀魚(静岡県焼津)
原木しい茸(静岡県修善寺)
白子筍
ハマグリ
うに大葉巻き
穴子
桜えびかき揚げ
ざる蕎麦
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みや miya
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店舗基本情報
| 店名 |
日本橋 蕎ノ字
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
天ぷら 百名店 2025 選出店
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天ぷら 百名店 2023 選出店
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天ぷら 百名店 2022 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5643-1566 |
| 予約可否 |
予約可 「キャンセルポリシー」 |
| 住所 |
このお店は「島田市ばらの丘1-21-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【人形町駅】徒歩３分 人形町駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5％ |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：日本橋人形町2-24-1に10台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年10月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初冬の献立。
半年に一回の自分へのご褒美の時間。
静岡の銘酒と楽しむこの時間は何事にも代え難い。
素材の旨味が、何故ここまで凝縮するのでしょうか？素材に合わせて仕込まれた食材は卓越した美味しさです。
印象的だったのは小肌の天ぷら。
小肌は天ぷらでここまで素材の味が引き立つのかと圧巻の逸品でした。
【コース】
そばのみ
しじみと清助どんこのお吸い物
車えび
むかご
きす
いか(墨烏賊)
かぶ
なす
本日の地魚(ほうぼう)
蕎麦の実
根菜(牛蒡)
しい茸
カキ(宮城県奥松島)
旅のもの(小肌)
じゃがいも
白子(十四代ペアリング)
穴子
桜えびかき揚げ
温蕎麦
黒大奴
【日本酒】
小夜衣 純米AKIAGARI
初亀 特別純米