緑に囲まれた雰囲気最高レストラン : jinen.

リニューアル直後に伺いました。
窓際が前面カウンター席になっていて
席数より接客重視の体制になっていまし
た。
テーブル席だと庭を背にする人も出てし
まうので　この方がいいかも知れません。
◇オレンジジュース
◇ノンアルスパークリング
◇伊勢海老　ポルチーニ茸　栗がけ
　粉雪のようにかかった栗が　斬新で
　美味しかったです。
◇カリフラワーのバターソテー
　こちらのスペシャリティ！
　「グリーンサム」さんの炭火で焦がし
目に焼いたパンでソースを抜くって
　いただくと相性バッチリ‼︎
◇蝦夷鹿　自然薯　行者大蒜　山山葵の
　ソース
　ソースは毎回かわりますが　肉質は
　安定した美味しさ！
◇カレーまぜそば
　普段　外食でカレーを食べることは
　ない私ですが　このために渋谷まで
　来てもいいと思えるレベルです。
◇ハーブティー
◇薩摩芋(シルクスイーツ) 蜂蜜アイス
◇プルーンのパイ
　こちらも　季節によって果物が変わる
　スペシャリティです。
　パリパリのパイが最高です！

今回品数が減って　その分　一皿の量
が増えたように思います。
来年から　少し値上がりされるそうです。そうしたら　また元の品数に戻る
のかも知れませんね。
この緑に癒されに　また参ります。

前回と同じメンバーできました。
今日は　お庭がよく見える真ん中の席
でした！
新緑が美しい良い季節に来たと思います。

◇柚子スパークリング
◇桜エビのスープ
　和のおすましのようなクリアなスープ
　桜エビの香りも季節を感じます。
◇蛍烏賊のアヒージョ
　甘味、塩味に蛍烏賊の味噌が濃厚にか
　らみます。
◇稚鮎のクレープ
　巻き　胡瓜とタデの葉
　のソース
　日本ならではのフレンチで大人味です
◇カリフラワーのバターソテー
　このスペシャリティは何度いただいて
　も美味しい‼︎
◇レモンと紅茶のシャーベット
　仕上げにリキュールをかけて
◇鴨肉のソテー　ネギ味噌ソース
◇特製ハヤシライス
◇ハーブティー
◇苺のミルフィーユ　ハスカップのカス
　タードクリーム
◇焼菓子
　中にスライスアーモンドのメレンゲ
　これはお土産でもくださいます。

美味しさ　雰囲気　スタッフサービス
どれをとってもさすが石川グループと
思うお店です。
次は秋口にお願いしました。

エントランスの丸窓のような扉に始まって　竹の小道の様なエントランス・・・
中に入ってスタッフの皆様からの感じの
良いご挨拶を受けると　緑が明るい
ダイニングが開けます！
この素敵さは　都内でも屈指の一軒家
レストランです。
さてさて　今日はどんなお料理・・・
◇ス　ー　プ
　雉と蜆のスープです。シジミは一度
　凍らせてから使うそうです。お澄まし
　のような　出汁が身体に染み渡る感じ
　がします。
◇アミューズ
　あん肝　柚子　九条ネギ
　極薄ピザ生地に乗ったあん肝のフィン
　ガーフードです。甘みと塩味のたまら
　ないコラボ！
◇リゾット
　生ハムを乗せたリゾット　これも大変
　美味しいです！
◇厚岸の牡蠣フライ
　すごく立派な牡蠣　リンゴ　きゅうり
　キャベツのサラダ添え　酸味が効いて
　います。
◇スペシャリティ
　カリフラワーをバターでじっくり火を
　通した逸品です‼︎
　カリフラワーは下茹ですることなく
　生のまま　バターが泡立つ状態にまで
　して　付きっきりでじっくり火を通す
　そうです。後からライスもプラスして
　くださいます。
◇ミカンのシャーベット
　30〜40度のお酒(もしかしたらリモ
　ンチェッロのことかもしれません)
サッパリした味わいのお口直し。
◇肉　料　理
　鹿のローストと鹿のソース
　一緒に行ったジビエ苦手の友人にすす
　めたところ　概念が変わる程美味しい
　と言ってました！でしょ？
◇パ　　　ン(最後のお料理で登場)
　小食なので　パンまでなかなか手が
　伸びないのですが　あまりに美味しい
　ので完食です。炭火で焦がし目に焼い
　たパンで　ソースを付けてもピッタリ
　の美味しさです‼︎
　どこのパンがお聞きしました。帰りに
　寄って買うことが出来ました！
◇デザート
　イチゴのミルフィーユ
　ミルフィーユは　やっぱりレストラン
　の出来立ての物が一番だと思います。
　その中でも　ピカイチに美味しかった
　です。

今回もすごく美味しかったので　今日の
メンバーで次回も予約しました。

前回のメンバーで再訪しました。
エントランスから　素敵なフレンチレストランです！

◇飲　　　物　
　柚子スパークリング
◇ス　ー　プ　
　雉と白神山地の天然キノコのコンソメ
　すごい出汁です！
◇アミューズ１
　タルト生地に馬糞ウニ　柿　カボチャ
　ピュレれが入ってます。
　ウットリする美味しさです！
◇アミューズ2
トーストに秋刀魚　クリームチーズと
　キャビアを乗せて。塩味と甘味のバラ　
　ンスが素晴らしい！
◇蝦夷鹿のパンチェッタ　卵黄　北海道
　のキハダ　焼きエノキのエゴマ乗せ
　炭の香りが良く　エノキのシャキシャ
　キ感も効いて　鹿肉と共にエゴマで巻
　いていただきます。これも美味！
◇スペシャルティー
　カリフラワーをじっくりバターをかけ
　かけして焼いて　サフランソースで
　仕上げ北海道のイクラを散らせた秋
　バージョン。感動のスペシャルティー
◇お口直し
　ほうずきとシャインマスカット
　ほうずきって　こんなに美味しかった
　っけ？と思いました。
◇パ　　ン
　前回美味しいパンを思案中と仰ってた
　ましたが　出来たんですね。いつもパ
　ンまで手が出ない少食者なのですが
　完食しました。
◇肉　料　理
　鹿肉と土佐の赤牛の松の葉燻製焼き
　イチジクのフリット添え
　こちらもメチャメチャ美味しかったで
　す！
◇〆のご飯物
　ハヤシライスとカレー
　カレーが　驚きの美味しさでした
　最近　端材を利用して出してくれるお
　店が時々ありますが　こちらのは出す
　意味があると思う個性のある美味しさ
　です‼︎
◇プラムのミルフィーユ
　カスタードクリームとカラメルをかけ
　て。
◇コーヒー
◇メレンゲ
　焼き菓子として出ますが　お土産用
　にも！ゲンコツぐらいの大きなメレン
　ゲンコツです。

味　接客　雰囲気　三拍子揃ったレストラン。今年伺ったフレンチでは　こちら
が一番になると思います。

ずっと行きたかった「jinen.」さん
予約を入れていた方が　私の分も一席増やしてくださったので　念願が叶いました！
感謝です！
心惹かれるエントランスに期待が広がる
アプローチ！中は席から緑が見渡せる
明るい空間が広がっています。
思った通りの素敵な一軒家レストランです。
◇飲　　　物
　柚子スパークリング
◇桜エビのコンソメ
　桜エビと水だけでこんなに良い出汁が
　出ておいしいとは！
◇前菜3種: 桜鱒のピザ生地タルト
　　　　　　蝦夷鹿のジャーキー
　　　　　　スモーク鰊
◇カリフラワーのソテー　モリーユ茸の　
　クリームソースと共に
　こちらのスペシャリティーというだけ
　あって　まぁ美味しいこと‼︎クラシカ
　ルな味わいで　心にしっかりインプッ
　トされました！
◇山葵とグレープフルーツのシャーベッ
　ト
　葉山葵で蓋をされた出し方が和で素敵
　です！　中は意外な組み合わせのお口
　直し。これも良かったです！
◇稚鮎の花山椒ソースクレープ巻き
　鮎の心地よい苦味の中に山椒の香り豊
　かなソースが効いて　北京ダックを
　思わせるような自分で巻くスタイル。
　ワァーって思う美味しさでした‼︎
◇蝦夷鹿の炭火ロースト
　お店の方がオススメですと仰っていた
　のが　良ーくわかります。素晴らしい
　鹿肉でそのジュが　またまた！美味し
　かったです! 黒文字の香りと大好きな
　黒生胡椒がまた良かったです！
◇ハヤシライス
　只今パンを再考中ということで　端材
　を利用したハヤシライスを好みの量で
　提供されました。私は極小でお願いし
　ましたけど　これがまた美味しくて
　パンがなかったお陰で最後まで食べる
　ことができて　良かったです。
◇苺のミルフィーユ　抹茶ソース
　赤と緑のコントラストが美しく　パイ
　生地もサクサクでした。
◇食後の飲物
　コーヒー
◇焼　菓　子
　メレンゲ: おみやげにもしてください
　ました。

お料理も最高の上　シェフをはじめ皆様
のサービス精神が素晴らしいです‼︎
接客がいいと　お食事の楽しさも倍増
しますよね！
次の予約も取っていただきました。
ずっとが通いたいと思えるお店が　また一つ増えました。