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海味
（うみ）The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
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うわぁ〜鰻の万華鏡やぁ〜！！
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最後は塩むすび
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
海味（うみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-1963 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
外苑前駅1a出口より徒歩10分 外苑前駅から302m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 電話番号 |
03-3401-3368 |
| 備考 |
・入店はおひとり様でも可能です |
| 初投稿者 |
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表参道から10分弱です。大将の挨拶に合わせてスタッフの皆さんが威勢良く挨拶をしてくれます。
「始めに鮪を握らせて下さい！」
から始まった中村劇場。大将は根明で、話は面白く、フレンドリーですが、お客さんとの距離感は絶妙で、決して話の間に割って入る事はありません。
そして大将の言動に合わせるように、お店のスタッフが元気よく声を出して動き回ります。お店に居るだけでとても気持ちの良い思いをたくさんさせて頂きました。
料理は直球で素直な感じです。特にツマミが素晴らしく、どれも素材の良さと旨さがダイレクトに伝わってきます。
私が1番感動したのが大将独特のテンポで、非常に気持ちが良いんです。席数は10席ぐらいですが、次から次へとポンポン出てきます。そしてその１つ１つが美味しいんです。
急いでいる感じではなく、無駄がない感じ。急がされている感じもしませんし、会話が出来ない事もありません。堪りませんよ〜。
小気味良いテンポも江戸前の大切な要素だと実感できた瞬間でした。
【今回のお気に入り】
・鰻の巻物
甘辛いタレを纏い、身側はもっちり、皮側がパリッパリに焼かれた鰻が香ばしい海苔、舎利とベストマッチ！感動です！お代わり下さい！
・新子
食べられて良かったです。身は柔らかく、味は上品で口に入れたら笑顔になります。ずっと食べていたい 笑 。「しごと」が良い証拠ですね。
・鰯
旬が始まった脂の乗った鰯。真ん中に包丁が入れられて佇まいが綺麗です。旨さは格別です。
・赤身
この時期の鮪の身の柔らかさを良しと思わせる。酸味と旨味のバランスが良いですよね。
挙げ出したらキリがありませんが、大将の考え方が滲みに滲み出た、兎に角気持ちの良いお店でした。
ご馳走さまでした！