公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
海味
（うみ）The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5872-1963
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
２度目の海味さん、中村大将とは最後になりました(｀･ω･´)ゞ
-
生ビール
-
生ビールでかんぱ～い
-
新銀杏
-
新銀杏
-
中トロ
-
中トロ
-
本アラ
-
本アラ
-
石垣貝
-
石垣貝
-
鯵
-
鯵
-
なまいき 純米酒
-
なまいき 純米酒
-
なまいき 純米酒
-
どうまん蟹の茶碗蒸し
-
どうまん蟹の茶碗蒸し
-
どうまん蟹の茶碗蒸し
-
どうまん蟹の茶碗蒸し
-
蛸
-
蛸
-
栄光富士
-
栄光富士
-
栄光富士
-
甘海老
-
甘海老
-
小鰯
-
小鰯
-
鰹
-
鰹
-
真鯛
-
真鯛
-
醸し人九平次
-
醸し人九平次
-
鰻白焼き
-
鰻白焼き
-
渡り蟹の塩辛
-
渡り蟹の塩辛
-
新烏賊
-
新烏賊
-
新烏賊の下足
-
新烏賊の下足
-
東一 純米吟醸
-
東一 純米吟醸
-
鮪漬け
-
鮪漬け
-
大トロ
-
大トロ
-
新子
-
新子
-
紫雲丹
-
紫雲丹
-
紫雲丹
-
惣譽 特別純米酒
-
車海老
-
車海老
-
蒸し鮑
-
蒸し鮑
-
穴子
-
穴子
-
お椀
-
お椀
-
玉子
-
玉子
-
{"count_target":".js-result-Review-105298640 .js-count","target":".js-like-button-Review-105298640","content_type":"Review","content_id":105298640,"voted_flag":false,"count":334,"user_status":"","blocked":false}
-
キリ番レビューにとっておくつもりだった鮨の名店へ(｀･ω･´)ゞ
２０１９年５月
この日の夕食は外苑前にて。
東京メトロの外苑前駅で下車、１a出口から出て"長青山梅窓院"の脇の道を通って、外苑西通りへ。
その交差点近くに見つけましたのは、『海味』さんというお鮨屋さんでした。
こちらは大人気で予約困難な鮨店、カリスマレビュアー様にお誘いいただき、伺うことができましたm(__)m
折角の名店への訪問ですので、キリ番レビューにとっておくつもりでしたが、諸事情がありこのタイミングでレビューすることと相成りました(;・∀・)
店内に入りますと、二代目大将の中村氏をはじめ、威勢よいお出迎えに気圧されました(^^;)
美しい白木の１枚板のカウンター席へ。
生ビールでかんぱ～い(*^-^)ノ■☆■ヾ(^-^*)乾杯！、この日いただきましたのは、
①バイ貝
山口県のバイ貝を木の芽とともに。
貝の旨味を木の芽の風味とともに楽しみました(*^▽^*)
②中トロ
宮城県産巻き網漁の１５６．１㎏の本鮪とのことΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
間違いのない美味しさでございました。
③コチ
明石産とのこと。
ポン酢でいただきましたが、歯ごたえがすごかったです(#^.^#)
ここで山形のなまいきをいただきました。
④鳥貝
三重県産の鳥貝、１つは塩、１つは醤油で楽しみました( ｀ー´)ノ
⑤鯵
島根県浜田産、どんちっちアジ(太っているという意味)
ここで山形県 栄光富士 辛口をいただきました。
⑥白海老の茶碗蒸し
新湊産の白海老と海苔の風味が美味しい茶碗蒸しでございました(^o^)丿
ここで鳳凰美田をいただきました。
⑦赤雲丹
山口県産とのこと。
贅沢に盛られた赤雲丹、塩と山葵でその甘みを堪能させていただきました(*‘ω‘ *)
⑧クエ
千葉県産のクエを１週間ねかせてあるとのこと。
歯ごたえがあり、旨味が引き出されていました(*^_^*)
ここで日高見 超辛口をいただきました。
⑨鮟肝
北海道産とのこと。
その美味しさに日本酒がススンでしましました(笑)
⑩鰹
千葉県勝浦産とのこと。
浅葱と醤油で楽しみましたが、薫り高いその美味しさは悶絶ものでした(･∀･)/ ﾊｰｲ
ここで九平次 醸し人をいただきました。
⑪牡丹海老
北海道産の牡丹海老を昆布〆、１日ねかせてあるとのこと。
その口中でまとわりつく嬉しいねっとり感と甘さ、たまりませんでしたヽ(^。^)ノ
⑫キンキ焼物
北海道網走産の釣りキンキの焼物が供されました。
絶妙の火入れで脂のりのりのキンキを楽しみました(*´ω｀*)
ここでAKABUをいただきました。
⑬ナガスクジラ
ナガスクジラの尾の身とのこと(@_@)
これは貴重なもの、ありがたくいただきました。
⑭バチコ
手間暇のかかる高級食材・海鼠の卵巣、これは日本酒泥棒でした(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
⑮アオリイカ
口中でねっとりとまとわりつくアオリイカ、甘くて美味しいのでした(^_^)/
ここで田中六五をいただきました。
⑯赤身漬け
最初の鮪と同じかな(・・?
美味しい漬けでございました。
⑰鱚
千葉県富津産の鱚の昆布〆とのこと。
私はどちらかといいますと天ぷらのネタという印象の鱚、握りでも美味しくいただきました(*´▽｀*)
ここで仙禽をいただきました。
⑱中トロ
こちらは和歌山県那智勝浦産はえ縄漁の１４９㎏の本鮪。
脂ノリノリの間違いのない美味しさでございました( *´艸｀)
⑲小肌
熊本県天草産の小肌、絶妙な〆具合でございました!(^^)!
ここで寶劔をいただきました。
⑳紫雲丹
たっぷり紫雲丹の軍艦、口中でのシャリとのマリアージュが最高でした(*´з`)
㉑車海老
鹿児島産の車海老は見事なサイズ＼(◎o◎)／！
その甘みをいつまでも感じていたかったです。
ここで羽根屋をいただきました。
㉒煮蛤
鹿島産の蛤とのこと。
生食の貝も好きですが、煮蛤はまた別格の美味しさでございました(*^^*)
㉓穴子
長崎県対馬産の穴子、口中でほどけました(●´ω｀●)
㉔アラ出汁
魚の美味しさがギュッとつまった出汁、五臓六腑にしみわたりました('◇')ゞ
㉕玉子
上品な美味しさの玉でございました(^0_0^)
㉖鬼海老
石川県金沢産の鬼海老。
この甘さはすごいの一言でありました(*^^)v
㉗エボダイ
千葉県竹岡産のエボダイとのこと。
鮨ネタでいただいた記憶がないものでしたが、美味しくいただきました(=ﾟωﾟ)ﾉ
㉘中トロ
さすがの美味しさ。
㉙蝦蛄
北海道小樽産の蝦蛄とのこと。
海老とはまた違う美味しさを楽しみました(*'▽')
㉚甘鯛
愛媛県産の甘鯛とのこと。
名は体を表す、甘い身でした(*^。^*)
㉛カッパ巻
胡瓜好きには間違いのない美味しさでございました('ω')ノ
㉜干瓢巻
干瓢もきちんとした仕事を感じさせられました(^^♪
お会計は３１，０００円超えとなりましたが、大満足でした。
貴重なお席なお誘いいただき、ありがとうございましたm(__)m
-
生ビール
-
バイ貝
-
バイ貝
-
中トロ
-
中トロ
-
コチ
-
コチ
-
山形のなまいき
-
山形のなまいき
-
山形のなまいき
-
山形のなまいき
-
鳥貝
-
鳥貝
-
中村氏と赤雲丹
-
赤雲丹
-
鯵
-
鯵
-
栄光富士
-
栄光富士
-
白海老の茶碗蒸し
-
白海老の茶碗蒸し
-
白海老の茶碗蒸し
-
白海老の茶碗蒸し
-
鳳凰美田
-
鳳凰美田
-
鳳凰美田
-
赤雲丹
-
赤雲丹
-
クエ
-
クエ
-
日高見 超辛口
-
日高見 超辛口
-
日高見 超辛口
-
鮟肝
-
鮟肝
-
鰹
-
鰹
-
鰹
-
バチコ
-
中村氏とバチコ
-
九平次 醸し人
-
九平次 醸し人
-
九平次 醸し人
-
ナガスクジラ
-
牡丹海老
-
牡丹海老
-
キンキ焼物
-
キンキ焼物
-
AKABU
-
AKABU
-
ナガスクジラ
-
バチコ
-
バチコ
-
アオリイカ
-
アオリイカ
-
紫雲丹
-
紫雲丹
-
田中六五
-
田中六五
-
赤身漬け
-
赤身漬け
-
鱚
-
鱚
-
仙禽
-
仙禽
-
中トロ
-
中トロ
-
小肌
-
小肌
-
寶劔
-
寶劔
-
寶劔
-
紫雲丹
-
紫雲丹
-
車海老
-
車海老
-
羽根屋
-
羽根屋
-
煮蛤
-
煮蛤
-
穴子
-
穴子
-
アラ出汁
-
アラ出汁
-
アラ出汁
-
玉子
-
玉子
-
鬼海老
-
鬼海老
-
鬼海老
-
鬼海老
-
エボダイ
-
エボダイ
-
中トロ
-
中トロ
-
蝦蛄
-
蝦蛄
-
甘鯛
-
甘鯛
-
カッパ巻
-
カッパ巻
-
カッパ巻
-
干瓢巻
-
干瓢巻
-
{"count_target":".js-result-Review-101410980 .js-count","target":".js-like-button-Review-101410980","content_type":"Review","content_id":101410980,"voted_flag":false,"count":344,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
自称独り者グルメ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
自称独り者グルメさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
海味（うみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-1963 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
外苑前駅1a出口より徒歩10分 外苑前駅から302m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 電話番号 |
03-3401-3368 |
| 備考 |
・入店はおひとり様でも可能です |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
２０１９年８月再訪
３か月ぶりに再訪しました。
そしてこの日が『鮨 龍次郎』さんを立ち上げることになる中村龍次郎大将の海味さんとの最後となりました(｀･ω･´)ゞ
この日は２名で伺い、まずは生ビールをいただきながら、この日いただきましたのは、
①新銀杏
銀杏スタート、口あたりが心地よいものでした。
②中トロ
宮城県塩釜産の１１９．６㎏の鮪の中トロの握り。
脂ノリノリで美味なのでした<゜)))彡
③本アラ
石川県輪島産の本アラ、１切れずつ塩と醤油で味わいました('ω')ノ
④石垣貝
岩手県産の石垣貝は炙って供されました。
香ばしく磯の香りが広がりました(^0_0^)
⑤鯵
島根県浜田産の鯵の握り。
歯ごたえのある鯵の身、口中でほどけるシャリとのバランスを楽しみました(*´ω｀*)
⑥どうまん蟹の茶碗蒸し
静岡県浜名湖産のどうまん蟹を使った茶碗蒸し、干し貝柱の餡とのハーモニーを楽しみました(^^♪
ここでなまいき 純米酒をいただきました。
⑦蛸
鹿児島県出水産の蛸、歯ごたえ抜群な身を塩と山葵でシンプルに楽しみました(*´з`)
ここで栄光富士をいただきました。
⑧甘海老
北海道島牧産の甘海老は昆布〆で供されました。
口中でねっとりと広がる美味しさ、たまりません(≧∇≦)
⑨小鰯
愛知県三河産の小鰯の煮付け、梅肉とあわせて供されました。
骨までいただける仕上がり、旨味もカルシウムたっぷりでございました!(^^)!
⑩鰹
宮城県気仙沼産の鰹は皮目を炙って供されました。
口中から鼻腔にぬける香ばしさ、鉄分の美味しさを堪能できました(#^.^#)
⑪真鯛
九州は玄界灘産の真鯛の握り。
昆布〆にしてあり、旨味がギュッと閉じ込めてある美味しさなのでした(*'▽')
ここで醸し人九平次をいただきました。
⑫鰻白焼き
島根県宍道湖産の鰻は白焼きで供されました。
まず１切れはそのまま、皮目がパリッとして香ばしく美味でございました。
２切れ目には酢橘を絞って、よりさっぱりとした味わいを楽しみました(*^▽^*)
⑬渡り蟹の塩辛
宮城県産の渡り蟹は塩辛で供されました。
身の甘さと内子の旨味、これは日本酒泥棒でございますな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
⑭新烏賊
鹿児島県出水産の新烏賊の握り。
ねっとりとした歯ざわり、口中で広がる甘みがサイコーなのでしたくコ:彡
⑮新烏賊の下足
新烏賊の下足の握り。
生姜が相性抜群の風味を演出してくれていました( *´艸｀)
ここで東一 純米吟醸をいただきました。
⑯鮪漬け
②と同じ鮪の漬け握り。
間違いのない仕事と素材のあいまった美味しさでございました
⑰大トロ
大トロの握り。
美しい身の大トロは抜群の旨味を楽しませてくれました( ☆∀☆)
⑱新子
静岡県舞鶴産の新子の握り。
絶妙の〆加減でシャリとのハーモニーが抜群なのでした(*￣∇￣)ノ
⑲紫雲丹
北海道産の紫雲丹の軍艦。
雲丹の甘さ、海苔の風味、ほどけるシャリ、素晴らしいの一言なのでした(*・∀・*)ﾉ
ここで惣譽 特別純米酒をいただきました。
⑳車海老
佐賀県産の車海老の握り。
大ぶりで甘みたっぷり、テンションの上がる握りでございましたヾ(≧▽≦)ﾉ
㉑蒸し鮑
千葉県大原産の鮑は蒸して握りで。
絶妙なやわらかさの仕上がり、磯の旨味が広がる美味しさなのでした(*＞∇＜)ﾉ
㉒穴子
神奈川県子安の穴子の握り。
口中でほどけるやわらかさ、江戸前の神髄のような美味しさでございましたヽ(´∀｀●)
㉓お椀
アラの美味しさが五臓六腑にしみるのでした(*^。^*)
㉔玉子
海老の甘さがたまらない、スイーツのような玉子でフィニッシュ(''◇'')ゞ
この日も終始笑いの絶えない店内、味も雰囲気も大満足でございました(｀･ω･´)ゞ
新しい大将の海味さんとともに、中村大将の新店にも伺いたいと思います(^_-)-☆