Name: 茶禅華
Address: 南麻布4-7-5, 港区, 東京都, 1060047, JP
Telephone: 050-3188-8819
Price range: ￥50,000～￥59,999
Rating: 4.59

この口コミは、サプレマシーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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サプレマシー口コミ3,898件フォロワー11,310人

4.1

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.1
サービス3.4
雰囲気4.8
CP3.8
酒・ドリンク3.7

2023/04訪問2回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.4
雰囲気4.8
CP3.8
酒・ドリンク3.7

￥50,000～￥59,9991人

時代は、丹下作膳か

中華というか、日本料理とも思える、和の食材を含み、綺麗に美味しくしあげる茶禅花はすばらしい。広尾駅から有栖川公園の南側を歩いて10分ぐらいのところにある。一軒家でお店の雰囲気はすばらしい

◆浅利のお粥
◆赤貝の紹興酒漬け
◆蛤の春巻き　蕗の薹
◆ウドと大豆
◆焼豚と河豚の胸肉
◆手羽先　香辛料乗せ
◆河豚と海月の和物
◆雉子のワンタンスープ
◆赤むつ　高専米　キャベツのソース
◆河豚の唐揚げ　唐辛子の辛味
◆イチゴ
◆気仙沼産フカヒレ　黒酢
◆フカヒレのご飯
◆菜の花　豆腐
◆小鳩　麻辣ソース
◆チンタンメン　自家製XO醤
◆魚沼産コシヒカリ
◆四川麻婆豆腐
◆バナナ　金木犀のゼリー
◆杏仁のアイス　白木耳のソース
◆小豆の団子　小豆のソース

龍吟と茶禅華、両方とも日本料理風（西洋の要素も少し）中華料理だが、龍吟が日本料理だと謳っているのに対し、こちらは中華料理、でも茶禅華の方が味がやや薄めで、より日本料理に近いとおもう。上品な味は気品を感じる。料理の値段は38000円～、高いコースだと60000円～10万超えるコースもある。ミシュラン３つ星はさすがに違う

4

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浅利のお粥

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赤貝の紹興酒漬け

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蛤の春巻き　蕗の薹

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ウドと大豆

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焼豚と河豚の胸肉

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手羽先　香辛料乗せ

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河豚と海月の和物

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10

雉子のワンタンスープ

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10

赤むつ　高専米　キャベツのソース

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8

河豚の唐揚げ　唐辛子の辛味

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河豚の唐揚げ

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イチゴ

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気仙沼産フカヒレ　黒酢

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フカヒレのご飯

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菜の花　豆腐

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小鳩　麻辣ソース

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ご飯魚沼産コシヒカリ

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魚沼産コシヒカリ

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四川麻婆豆腐

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バナナ　金木犀のゼリー

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杏仁のアイス　白木耳のソース

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小豆の団子　小豆のソース

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2017/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気4.8
CP3.8
酒・ドリンク3.7

￥30,000～￥39,9991人

普通の料理にはさせんか？

今、中華で話題のお店茶禅華。中国料理、そして日本料理において研鑽を積んだ料理長が中国料理の大胆な「旨さ」日本料理の滋味深き「美味しさ」の双方を引き出せるような中国料理を提供するという。店名は”茶”と”禅”は一体であり、相手と向き合うことと自分自身と向き合う。単に料理を出すだけでなく、作り手とお客の一体感を求めている。

広尾駅から有栖川公園の南側を歩きテニスコートがある交差点を南に曲がった先ある。駅からは10分程かかるが大使館と高級住宅が多い雰囲気のある場所にある。概観はまわりの風景に溶け込むような、荘厳でまさに禅を感じさせる作りとなっている。店内は落ち着きがある広いスペースで、１階にテーブル席、2階には大きな個室がある。ディナーコースは18000円、ワインのペアリングは8000円からになるがシャンパーニュと紹興酒にすることにした。アルコールは飲めない方はお茶のペアリングもある

◆いばら蟹を絹笠茸に詰めて
◆蒸し鶏に胡麻ソース
◆蒸し餃子、よもぎの香り
◆桜海老真丈の春巻き
◆雉の極上スープ
◆梅山豚の四川香り炒め
◆いちじくと話梅
◆金目鯛の焼物、発酵トマト
◆油麦菜の瞬間炒め
◆和牛の炭火焼き、麻辣味
◆ふかひれ姿煮
◆台湾式ライチ紅茶とパール
◆杏仁豆腐、熱いのと冷たいもの
◆かしわもち

照明を落として落ち着いた雰囲気の店内と料理からはまさに禅が感じられる。四川料理と言っても辛いものは少なく、山椒を感じることもない。中華の技法を使った和食とも言える味わいだ。最近四川や広東の小皿料理のお店が東京で増えている。わさ、虎峰、一凛、シェフス、レンゲなどが代表格だが、それらのお店と傾向は似ているが、より和に近い味わい、洗練された味わいといえる。

味のベースはシャンタンスープに麻辣、XOと中華だがでしゃばることはなく素材の良さを活かす。そんな料理が続く。特によかったのが最初の絹笠茸と雉のスープ、引き算の中華という感じがする。

接客も高級ホテルのレストラン並みに気品があり丁寧、でもまだ慣れない部分もあるのだろう。時間がかかり過ぎるきらいもある。

ともあれ、日本を代表する名レストランになるのは間違えなさそうだ。お値段はお酒を入れて29000円、ワインのペアリングよりすこし酒代が安くなった

58

いばら蟹を絹笠茸に詰めて

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40

蒸し鶏に胡麻ソース

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蒸し餃子、よもぎの香り

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桜海老真丈の春巻き

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雉の極上スープ

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梅山豚の四川香り炒め

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いちじくと話梅

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金目鯛の焼物、発酵トマト

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油麦菜の瞬間炒め

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和牛の炭火焼き、麻辣味

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台湾式ライチ紅茶とパール

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杏仁豆腐、熱いのと冷たいもの、かしわもち

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	茶禅華（サゼンカ）
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	050-3188-8819
予約可否	予約可営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 web予約がおすすめです。 web予約は公式ホームページより24時間受付けしております。
住所	東京都港区南麻布4-7-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線　広尾駅から徒歩12分大江戸線　麻布十番駅から徒歩14分南北線　　白金高輪駅から徒歩14分 JR山手線　恵比寿駅からタクシーで7分日比谷線　六本木駅からタクシーで7分広尾駅から615m
営業時間	火・水・木・金・土・祝日 16:00 - 23:00 L.O. 19:30 月・日定休日 ■ 定休日日曜日、月曜日を中心に不定休。
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％（個室の場合15％）

席・設備

席数	28席（メインダイニング14席　個室2階2部屋10席　個室1階4席）
個室	有（4人可、6人可）個室2階　4名、6名の2部屋個室1階　４名の２部屋
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
ドレスコード	男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。また、お料理の香りを最大限に楽しんでいただきたいという理由から、香水やオーデコロンなどをつけてのご来店もご遠慮いただいております。
ホームページ	http://sazenka.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sazenka/ https://www.instagram.com/sazenka/
オープン日	2017年2月10日
備考	ご予約は、毎月１日に翌々月のご予約を開始させていただいております。
初投稿者	噛むヨーク（1100）