この口コミは、misspepperさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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misspepper 口コミ4,477件フォロワー19,804人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2019/07訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.6
酒・ドリンク3.6

￥30,000～￥39,9991人

継往開来

南麻布にある大使館だった建物をリノベーションした人気中華で
ミシュラン☆☆を獲得されている予約困難店。
シェフはまだお若いですが、中華「麻布長江」および高級日本料理店「龍吟」で研鑽を積まれたそう。

落ち着いた雰囲気の内観。
テラスも・・

◆訪問時のメニュー、全て漢字4文字で記されています。判読が難しい･･(^^;)

◆青山緑水・・調べると禅語のようです。
お素麺のような細い麺を優しい味わいの出汁で、少量のお茶のオイル添え。

ワインペリングかティーペアリングを付けることができますので「ティーペアリング(7560円）」を。
お茶とお料理の組み合わせはうろ覚えですので、間違えているかと。お許し下さい。m(__)m

◆酒酔大蝦・・いわゆる「酔っ払い海老」。紹興酒の旨みと海老の旨みが重なり美味。

◆お茶「京都甘露」・・玉露の最高級品だそう。

稚鮎は白酒で酔わせて・・
◆五粮香魚・・稚鮎の唐揚げ、紅蓼酢で（スイカとトマト入り）。
稚鮎はからっと揚がり、紅蓼酢もいい味わい。

◆酸橘海蜇・・海蜇（ハイチヨー）は塩漬けクラゲのこと。このクラゲがコリコリ食感で美味しい。

◆蜜汁叉焼・・丁寧に焼かれた叉焼、頂く寸前まで炭火で温めて。
＊皮目はパリッとしていて、噛むとジューシー。

◆お茶

◆雉雲呑湯・・雉肉のミンチ入り雲呑。上湯スープに濁りが無くキレイ。

◆清蒸鮑魚・・蝦夷鮑、春雨とパクチーと共に。蝦夷鮑は柔らかく春雨と共に頂くと、食感も面白い。

◆太平こうかい・・最後に玉露のような甘味が。

◆麻辣亀鳳・・2種の唐辛子と共に。
＊中には「手羽先が」・・
＊手羽先の中には「スッポン」

◆口直しの干し梅とすもも

◆らくさん・・世界最後の紅茶

◆紅焼魚翔
＊上質なアオザメの鱶鰭は厚みもあり美味しい。白湯スープのお味付けはオーソドックスですが、
濃厚でいい味わい。
美味しい鱶鰭料理でしたが、ポーションが少ないので､もう少し欲しいところ。
＊好みで「黒酢」を

◆お茶：岩茶きらん

◆姜汁秋葵（蒸しオクラに生姜汁）

◆お茶：古樹銀針

◆香醋排骨（黒酢酢豚）・・外側は飴状にされカリッとした食感で好み。
豚肉自体のお味付けも良く美味。
欲を言えば、もう少し飴の層が厚く　よりカリッとしていると嬉しいかと。
◆黒酢酢豚の付け合わせ野菜

◆お茶
◆お茶

◆清湯麺
◆毛蟹のXO醤・・干しエビやホタテで作るXO醤はよく口にしますし大好きですが「毛蟹」は初めて。
＊麺はXO醤油と共に・・XO醤の旨みが加味され美味しい。

◆ココナツアイスとグレープフルーツ、タピオカマンゴー
◆菊茶
◆杏仁豆腐（温冷）・・杏仁タップリ。オントレイを同時に頂いたのは初めて。どちらも美味しいですが「温」が好み。
◆黒ごま団子にすだちのシロップ

広東や四川などと言うジャンルにはとらわれない、シェフ独自のお料理を愉しませて頂きました。
全体的に中華としては優しい味わいなのは、日本料理店でも修行されたからでしょうか。
ただボリュームではなく　このお値段としては内容的に物足りなさを感じました、ティーペアリングも然り。
少し驚きのある品が入ると、良かったような。

予約して下さったYちゃんには感謝しています。
愉しいお時間をご一緒して下さいました皆様、有り難うございました。m(__)m

コース24840円、ティーペアリング7560円、ミネラルウォーター864円、
サービス料（15％：個室利用で）4989円＝38253円。

46

外観

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外観と入り口

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内観

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訪問時のメニュー

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青山緑水・・お素麺のような細い麺を優しい味わいの出汁で。少量のお茶のオイル添え。

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酒酔大蝦・・いわゆる「酔っ払い海老」。紹興酒の旨みと海老の旨みが重なり美味。

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お茶「京都甘露」・・玉露の最高級品だそう。

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稚鮎は白酒で酔わせて・・

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五粮香魚・・稚鮎の唐揚げ、紅蓼酢で（スイカとトマト入り）。稚鮎はからっと揚がり、紅蓼酢がいい味わい。

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◆酸橘海蜇・・海蜇（ハイチヨー）は塩漬けクラゲのこと。このクラゲがコリコリ食感で美味しい。

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蜜汁叉焼・・丁寧に焼かれた叉焼、頂く寸前まで炭火で温めて。

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皮目はパリッとしていて、噛むとジューシー。

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お茶

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雉雲呑湯・・雉肉のミンチ入り雲呑。上湯スー婦煮濁りが無くキレイ。

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清蒸鮑魚・・蝦夷鮑、春雨とパクチーと共に。蝦夷鮑は柔らかく春雨と共に頂くと、食感も面白い。

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太平こうかい・・最後に玉露のような甘味が。

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麻辣亀鳳・・手羽先の中には「すっぽん」2種の唐辛子と共に。

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取り分け

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手羽先の中には「スッポン」

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口直しの干し梅とすもも

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らくさん・・世界最後の紅茶

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紅焼魚翔

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白湯スープのお味付けはオーソドックスですが、濃厚でいい味わい。

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好みで「黒酢」を

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鱶鰭の残ったスープ煮ご飯を入れて。

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岩茶きらん

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姜汁秋葵（蒸しオクラに生姜汁）

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古樹銀針

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◆香醋排骨（黒酢酢豚）・・外側は飴状にされカリッとした食感で好み。豚肉自体のお味付けも良く美味。

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黒酢酢豚の付け合わせ野菜

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お茶

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お茶

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清湯麺

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毛蟹のXO醤・・干しエビやホタテで作るXO醤はよく頂きますし大好きですが「毛蟹」は初めて。

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麺はXO醤油と共に・・XO醤の旨みが加味され美味しい。

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ココナツアイスとグレープフルーツ、タピオカマンゴー

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菊茶

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杏仁豆腐（温冷）・・杏仁タップリ。オントレイを同時に頂いたのは初めて。どちらも美味しいですが「温」が好み。

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黒ごま団子にすだちのシロップ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	茶禅華（サゼンカ）
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	050-3188-8819
予約可否	予約可営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 web予約がおすすめです。 web予約は公式ホームページより24時間受付けしております。
住所	東京都港区南麻布4-7-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線　広尾駅から徒歩12分大江戸線　麻布十番駅から徒歩14分南北線　　白金高輪駅から徒歩14分 JR山手線　恵比寿駅からタクシーで7分日比谷線　六本木駅からタクシーで7分広尾駅から615m
営業時間	火・水・木・金・土・祝日 16:00 - 23:00 L.O. 19:30 月・日定休日 ■ 定休日日曜日、月曜日を中心に不定休。
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％（個室の場合15％）

席・設備

席数	28席（メインダイニング14席　個室2階2部屋10席　個室1階4席）
個室	有（4人可、6人可）個室2階　4名、6名の2部屋個室1階　４名の２部屋
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
ドレスコード	男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。また、お料理の香りを最大限に楽しんでいただきたいという理由から、香水やオーデコロンなどをつけてのご来店もご遠慮いただいております。
ホームページ	http://sazenka.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sazenka/ https://www.instagram.com/sazenka/
オープン日	2017年2月10日
備考	ご予約は、毎月１日に翌々月のご予約を開始させていただいております。
初投稿者	噛むヨーク（1100）