この口コミは、ジャッキー社長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,203件フォロワー8,803人

4.8

￥80,000～￥99,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2024/05訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

￥80,000～￥99,9991人

「和魂漢才」をコンセプトに創る一皿は驚きの連続！

広尾駅から徒歩12分、
ミシュラン三ツ星でGOLD AWARDの
「茶禅華（サゼンカ）」を6年ぶりに訪問。
ミシュラン東京三つ星でGOLD AWARDは
「カンテサンス」「牧むら」とこちらの3店舗。
NHKのプロフェッショナルでも紹介された
川田智也氏のお店です。

お誘いいただき平日の18時にお伺いしました。

どのメニューも見た目が美しく香りと旨味が
凄いですね！和魂漢才のイノベーティブは
驚きの連続でした。

中でも個人的にはフカヒレ、
白湯スープがどうやったらこれ程美味しくなるのかと。
牡丹海老と鮑の紹興酒漬けも絶品、合わせる紹興酒が
また旨い。
目の前で焼かれる叉焼と手羽先。皮目のパリパリ感に
ジューシーな肉、スパイスが美味しさを引き出して
いました。
スペシャリティの雲白肉、兎に角美味しかったです。

最後まで美味しく頂きました。

【本日のメニュー】
■季節の食材のおまかせコース&ペアリング
①月桃素麺
　お茶出汁の素麺

②紹興海鮮
　牡丹海老と鮑の紹興酒漬け
　
③五粮香魚　
　稚鮎の胡麻和えした天ぷら

④香港焼味（2品）叉焼と手羽先
・ゴーヤの甘酢漬け、スパイス大豆添え

⑤酸橘海蜇
・酢橘の中にクラゲ、酢橘の蓋を少し絞って
　頂きます

⑥雉雲吞湯
・雉のワンタンスープ

⑦清蒸北貝
・ホッキ貝の殻に入った春雨。ナンプラー

⑧香辣春福
・河豚の唐揚げを唐辛子の中から取り出して
　提供頂きます

⑨口直し：トマト、八角

⑩紅焼魚翅
・気仙沼のフカヒレ、白湯スープ

⑪フカヒレごはん

⑫今日時菜
・新玉ねぎの清湯（チンタン）スープ煮
　真ん中をそのまま頂き、残りは金華ハムを削って
　頂きます。

⑬茶禅羊肉
・羊のスパイス焼き　骨周りが抜群に旨い！

⑭雲白肉（追加）
・こちらのスペシャリテ。
　豚の三枚肉、ナスの蒸し煮の香味ソース掛け
　オンザライスでも頂きます

⑮清湯スープの麺
・毛蟹&XO醤を加えて味変

⑯ココナツアイス
・マンゴータピオカソースを掛けて頂きます

⑰杏仁豆腐
・温と冷の2種

⑱白胡麻団子
・周りには白茶

11

⑭雲白肉（追加）

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12

④香港焼味叉焼

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10

⑩紅焼魚翅

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⑬茶禅羊肉

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③五粮香魚　

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①月桃素麺

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②紹興海鮮

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③五粮香魚　

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④香港焼味叉焼

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④香港焼味叉焼

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④香港焼味手羽先

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⑤酸橘海蜇

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⑤酸橘海蜇

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⑥雉雲吞湯

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⑦清蒸北貝

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⑧香辣春福

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⑧香辣春福

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⑨口直し：トマト、八角

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⑩紅焼魚翅

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⑪フカヒレごはん

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⑫今日時菜

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⑬茶禅羊肉

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⑬茶禅羊肉

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⑭雲白肉（追加）

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⑮清湯スープの麺　茶禅華でも麺リフト！

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⑯ココナツアイス

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⑯ココナツアイス

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⑯ココナツアイス

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⑰杏仁豆腐

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⑱白胡麻団子

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	茶禅華（サゼンカ）
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	050-3188-8819
予約可否	予約可営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 web予約がおすすめです。 web予約は公式ホームページより24時間受付けしております。
住所	東京都港区南麻布4-7-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線　広尾駅から徒歩12分大江戸線　麻布十番駅から徒歩14分南北線　　白金高輪駅から徒歩14分 JR山手線　恵比寿駅からタクシーで7分日比谷線　六本木駅からタクシーで7分広尾駅から615m
営業時間	火・水・木・金・土・祝日 16:00 - 23:00 L.O. 19:30 月・日定休日 ■ 定休日日曜日、月曜日を中心に不定休。
予算	￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％（個室の場合15％）

席・設備

席数	28席（メインダイニング14席　個室2階2部屋10席　個室1階4席）
個室	有（4人可、6人可）個室2階　4名、6名の2部屋個室1階　４名の２部屋
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙お食事中の喫煙は、電子タバコもふくめまして一切ご遠慮いただいております。ご理解くださいませ。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
ドレスコード	男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。また、お料理の香りを最大限に楽しんでいただきたいという理由から、香水やオーデコロンなどをつけてのご来店もご遠慮いただいております。
ホームページ	http://sazenka.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sazenka/ https://www.instagram.com/sazenka/
オープン日	2017年2月10日
備考	ご予約は、毎月１日に翌々月のご予約を開始させていただいております。
初投稿者	噛むヨーク（1100）