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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
薪鳥新神戸
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
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食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 OMAKASEのサイトからのみ予約可能 |
| 住所 |
このお店は「港区三田1-10-16」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ赤坂見附駅10番出口から徒歩2分 赤坂見附駅から113m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （d払い） |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2023年11月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京都 赤坂見附駅近くの焼鳥屋。
移転前は食べログGOLD。
薪由来の強烈な燻製香が特徴。
好き嫌いがハッキリわかれるはず。
「薪鳥新神戸」の店名通り、ほぼ全料理に強烈な煙の香りがついてます。
薪火を利用する系列店「鈴田式」「時限堂」と同じ方向性の店。
好き嫌いがハッキリわかれる料理だと思います。
僕は「燻製香が大好き・旨味強めの味わいが好き」なので、すごく美味しく感じます。
系列店と同様に、香りだけでなく味付けも強めだと思います。
標準的な焼鳥と比べてポーションが大きい。
カウンター12席。
内装はキレイで広い。トイレも男女別。
「そぼろご飯」は系列店と同様、強烈な燻製香・かなり強めの旨味がついてます。おかわり自由で毎回味変あり。うまい！
「鶏焼売の椀」は中華風のスープが美味しかった。
「もも」「レアなとりわさ」「レバー」「しいたけ。鶏節」
「鶏焼売の椀。中華風の出汁」「ハツ」「むね肉。唐辛子系ペースト」
「茶碗蒸し（薪の香り強め）」「もも/ふくらはぎ。土佐酢おろし」
「ナスとチェダーチーズ」「薪焼きトースト with 鶏胸肉ペースト」
「揚げたじゃがいも」「ソリ」「手羽とネギ」「トマト」
「そぼろご飯（薪の香り強め）」
「赤出汁」「香物」「東方美人茶」「果実飴」「燻製キャラメル」
建物の裏側でわかりにくい場所。
「火災受信盤」と書かれた扉が入口。
お酒は値段の書かれたメニューあり。
現金不可（クレジットカードのみ）