The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2025 選出店
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やっぱり絶品てしたー♡
ため息がー出るよーな♪
あなーたのやーきとりーに(´∀｀)
アカサカサカスでお仕事をされている兄さんと、超絶他力本願で、赤坂見附の予約困難店『薪鳥新神戸』さんにお邪魔出来ました♡
薪台で繰り広げられるダイナミックな焼きと、合間に出される繊細な逸品は今日も素晴らしく、大満足すぎる週初めとなりました♪(´ε｀ )
そんな今日の罪深きセットリストはこちらっ
◯秋田県高原比内もも肉
◯鶏焼売のお椀
◯山口県長州鶏のレバー
◯マッシュルーム〜ささみ燻製鶏節がけ〜
◯長州鶏のはつ
◯ハリッサ乗せの振袖
◯春野菜の菜種仕立て
◯ふくらはぎ
◯アスパラ〜金柑の唐墨のせ〜
◯薪焼きトーストと鶏むね肉のリエット
◯白茄子の鶏スープ煮
◯行者ニンニクのハラミ乗せ
◯手羽ねぎま
◯フルーツトマト
◯炭香そぼろごはん
◯炭香TKG
◯炭香ご飯とかんずりねぎ
◯台湾茶とデザート〜自家製燻製生キャラメル〜
薪の火力でここまで繊細かつダイナミックな火入れ、もはや魔法使いですね(*´꒳`*)
今日もメチャクチャ美味しかったので、〆のご飯をおかわりしすぎてしまいました（笑）
サイコーすぎます！
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唯一無二な薪鳥を頂けました♪
東京出張晩ごはんは、あのテレビ番組のマラソン企画でしか観たことがない、赤坂エリアの予約困難店『薪鳥新神戸』さんに安定の他力本願でお邪魔できました(о´∀`о)
飲食店が立ち並ぶ繁華街、ビル裏手のコインパーキングの奥にある裏口の鉄扉を開けて階段を下り、もう一枚避難扉のようなドアをくぐるとやっと出てくる暖簾♡
入店までで異例すぎる薪鳥さんは、その名の通り大きな暖炉のような焼き台に薪を焚べて火力を調節しながら焼く焼鳥が頂ける希少すぎるお店です(*´-`)
最初の一串“高原比内地鶏のもも”を口にして、薫香に近い薪の香りを纏った香ばしい“焼鳥”に衝撃を受けまくった、目からウロコなセットリストはこちら♪( ´▽｀)
・高原比内のもも肉
・鶏焼売のお椀
・高原比内のレバー
・薪焼きマッシュルームのささみ鶏ぶしがけ
・ハツ
・ふりそで〜自家製カリッサのせ〜
・鶏出汁の茶碗蒸し
・したもも（ふくらはぎ）〜土佐酢おろし〜
・薪焼きの蕪
・薪焼きトーストと鶏むね肉のリエット
・海老芋の揚げ出汁
・はらみ〜生胡椒で〜
・手羽のねぎま
・ドライトマトの白和え
・そぼろごはん
〜赤出汁といぶりがっこ〜
・そぼろご飯
〜卵黄のせ〜（２杯）
・そぼろご飯
〜かんずりのせ〜
・シャインマスカットの果実餡・燻製の生キャラメル〜東方美人のお茶と〜
焼鳥の概念を超えた“鶏のお料理”を堪能でき、ほんとに大満足♡
〆のそぼろご飯はおかわりも含めて４杯頂いて大満足でした！
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ミヤタク777
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
薪鳥新神戸
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
焼き鳥 百名店 2025 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2025 選出店
焼き鳥 百名店 2024 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 OMAKASEのサイトからのみ予約可能 |
| 住所 |
このお店は「港区三田1-10-16」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ赤坂見附駅10番出口から徒歩2分 赤坂見附駅から113m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （d払い） |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2023年11月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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僕的には今回で３回目、元兄さんのオフィス“アカサカサカス”のお膝元で予約困難店な『薪鳥新神戸』さんにお邪魔しました(´∀｀)
壁のラックのような薪の焼き台で手品のように繰り出される絶品なお料理♡
疋田さんマジックをこの目に焼き付けておこうと前のめりな11月後半、あいも変わらず最高だったイリュージョンなセットリストはこちら(*´ω｀*)
◯高原地鶏のもも肉
◯鰹と昆布の一番だし
〜鶏焼売〜
◯長州鶏のレバー
◯薪焼マッシュルーム
〜自家製ささみの鶏節〜
◯長州鶏のはつ
◯ふりそで
〜自家製ハリッサのせ〜
◯薪焼きニラあんかけの茶碗蒸し
◯秋田高原地鶏したももふくらはぎ
◯熊本の赤茄子
◯薪焼トーストと鶏むねリエット
◯海老芋の唐揚げ
◯高原地内のソリレスとオビ
◯秋田高原比内の手羽先のねぎま
◯柿のしらあえ
◯〆のそぼろごはん
◯うずらの卵かけごはん
◯かんずりねぎと新生姜
◯東洋美人とシャンマスカットと燻製キャラメル
いつものことながらお腹いっぱい大満足♡
赤坂までの距離が全然遠いと思うことがなくなりました♪
今後の展開からも目が離せません！！
僕は予約取れないですけど(*´∀｀*)笑