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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1,145件フォロワー53,934人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

新しい概念のイノベーティブ

イノベーティブレストランに行くときは覚悟がいる。なにも考えずに食べても美味しいのは当たり前として、その料理に隠されたシェフの意図を知るには五感を研ぎ澄まさなければならない。この店はご存じのようにペルー料理のトップを走るが、中でも標高という概念で料理を再構成している。食材はペルーから来るものが多いが、日本でも栽培しているという。しかし、知らない食材の多いこと。ちょっと暗めのインテリアで、食事とペアリングしてこそ楽しめる料理の世界だ。

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柏原光太郎

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	MAZ（マス）
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店食べログ創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	03-6272-8513
予約可否	完全予約制
住所	東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「赤坂見附駅」D出口から徒歩1分東京メトロ「永田町駅」9a出口直結永田町駅から247m
営業時間	月・水・木・金・土・日 17:00 - 23:00 火定休日
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	別途サービス料10％を頂戴しております

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有最大料金：当日1日 2,420円（24時まで）基本料金：30分/330円（0:00~24:00）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://maztokyo.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/maz.tokyo/
オープン日	2022年7月1日
備考	瓶コーク提供店
初投稿者	phili204（1667）

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新しい概念のイノベーティブ : MAZ

MAZ

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