この口コミは、ohagi_189602さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ohagi_189602 口コミ83件フォロワー77人

5.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/08訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥50,000～￥59,9991人

６つ星があれば付けたい。この世界観に感動。

入った瞬間から、幻想的な空間に、目と耳が囚われ、スプーンを置く皿までがアートである事に気が付く。

そして、想像の遥か上を行く魔術師が料理した如き一皿一皿に、触感、嗅覚、味覚すべての五感をフル動員させられる。

料理のコンセプトは、海面下マイナスの低さから、富士山超えのアンデスの山々の高さまでを、９段階に分けて、登ったり降りたりする空気感がイメージされている。無造作に置かれたペーパーが、高低差のイメージを感じさせる仕掛けである事に気付く。

スターターから、メイン、デザートまで、隙なく丁寧で、素晴らしい味覚を提供してくれます。日本人向けに多少のアレンジはされているとのことですが、素晴らしい料理の数々でした

ペアリングのワインも赤白だけでなく、オレンジワインやアルコール度数の高い特別なワインなどが料理と見事にマッチングしている。グラスのデザインも、一杯ずつ異なり、ワインを視覚でも楽しめた初めての体験でした

シェフも各テーブルを回ってご挨拶してくれて、優しい笑顔でのおもてなしも、特別感がありました

いずれにしろ、ここで全てを語るのは無理です
値段以上の価値を感じる唯一無二のレストラン、一言で言えば、「アート」ですね
見事でした

２年連続ミシュラン２つ星、今年の食べログBRONZEも、まだ評価が足りないです

（補足）
最後に供されたワインが珍しかったので、調べたことを付記します。

BODEGA PURELというワイナリーのボトルで、特に「Mistela Gue」というミステラ（酒精強化ワイン）です。ラベルには「Las verdaderas historias de amor no tienen final.」（真実の愛の物語に終わりはない）というメッセージが書かれています。

ロマンチックですね

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	MAZ（マス）
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店食べログ創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	03-6272-8513
予約可否	完全予約制
住所	東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「赤坂見附駅」D出口から徒歩1分東京メトロ「永田町駅」9a出口直結永田町駅から247m
営業時間	月・水・木・金・土・日 17:00 - 23:00 火定休日
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	別途サービス料10％を頂戴しております

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有最大料金：当日1日 2,420円（24時まで）基本料金：30分/330円（0:00~24:00）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://maztokyo.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/maz.tokyo/
オープン日	2022年7月1日
備考	瓶コーク提供店
初投稿者	phili204（1667）

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