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The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
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東京初訪問
常連の方の貸切にて東京のかさ原初訪問です。神戸には伺ったことがあるのですが、こちらは初めてです。写真は完全禁止。焼き場も隠れており、焼いているところは全く見えません。焼きもさることながら、刺身など生系は比類ないです。炭の後味が口の中に香ります。また機会があれば再訪したいと思います。
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kokt7
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
かさ原
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
焼き鳥 百名店 2025 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2025 選出店
焼き鳥 百名店 2024 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 ■キャンセル/人数変更ポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
飯田橋駅から徒歩15分 神楽坂駅から567m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
条例により店舗前、近隣での喫煙もお断りしております。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年12月4日 |
| 初投稿者 |
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知人のお席にお誘いいただき、オープン直後以来、約4年ぶりに「かさ原」さんを訪問しました。あれからお店は人気と評価が鰻登りとなり、今やゴールドを獲得する、東京でも押しも押されもせぬ超有名店に。焼き鳥だけでなく色々な店を食べ歩いた今果たしてどう感じるか、興味津々で伺いました。
結論から言うと、記憶を完全に上書きするほど美味しかったです。
供される串は、高坂鶏の旨みを最も引き出しているであろう品の数々。火入れはしっかりとされており、肉のジューシーさと旨みを芯まで感じられます。特に皮系の串は、表面がパリパリとした絶妙な食感で、感動的な仕上がりでした。メモを取るのを忘れるほど夢中になりましたが、コースを通して一切飽きが来ず、最後まで美味しくいただきました。
串の追加も可能で、今回は皮と砂肝を追加で注文。
〆は親子丼、ラーメン、焼きおにぎりの出汁茶漬けからのチョイス。本日はお腹がかなり一杯だったのでラーメンをいただきました。鳥と水だけで炊いたというスープは、鶏の旨みが凝縮していて絶品。〆まで完璧な、素晴らしいコースでした。
残念な点を挙げるとすれば、神戸時代からそうでしたが、写真撮影が禁止であることと、焼き台が一切見えないことです。しかし、この圧倒的な美味しさとクオリティの高さには脱帽で、大人気店になったのも心から納得です。