Name: かさ原
Address: 東五軒町5-5 2F, 新宿区, 東京都, 1620813, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.57

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クーバー口コミ1,921件フォロワー323人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.6

2025/11訪問5回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.6

￥30,000～￥39,9991人

神楽坂〈かさ原〉。
焼鳥を“料理”として成立させることに徹した店で、コースは一本勝負。
使うのは大将・笠原さんが惚れ込んで選び続けている高坂鶏。
部位ごとに火入れを細かく変え、余計な演出は置かず、味と向き合うための静かな空間がつくられている。

神戸時代は The Tabelog Award の Bronze、Silver、百名店、ゴ・エ・ミヨなど評価を重ね、
東京移転後は Gold と Best New Entry（2024）、そして2025も Gold。
外からの評価より、一本一本の串に理由がある感じが印象的だった。

この日は
胸肉の刺身（藁で軽く炙り）
肝刺し（生姜醤油）
ねぎみ
胡瓜のお新香と大根おろし
かしわ
皮
手羽先
ソリレス
肉だんご
ぎんなん
うずらのたまご
ささみ
レバー
セルフィーユルート
— 追加で
セセリ / セギモ / ハツモト
締めに親子丼。

どの串も火入れの揺れがなく、素材の状態に合わせて温度を刻むように焼いているのがはっきり伝わる。
静かなカウンターで、一本ごとに味が理由を持って出てくる感じが心地よかった。

焼鳥を気軽な料理に寄せず、まっすぐに向き合う姿勢がそのまま料理に出る店。
またコースを味わいたいと思える時間だった。

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2024/11訪問4回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥50,000～￥59,9991人

高坂鶏の中でも最高級品と言われる通称「かさはら鶏」

そのポテンシャルを味わえる抜群の火入れと食べ疲れしないオリジナルのタレ

抱き身からスタートした串は追加まで入れて合計13本

〆は最小限にやっぱりここは串に集中したいお店

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2024/01訪問3回目

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2023/02訪問2回目

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2022/11訪問1回目

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訪問： 2025/11

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	かさ原
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店焼き鳥百名店 2025 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2025 選出店焼き鳥百名店 2024 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店
ジャンル	焼き鳥
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制 ■キャンセル/人数変更ポリシー予約時からのキャンセル/人数変更よりコース料金の10％、31日前からのキャンセル/人数変更についてはコース料金の100%のキャンセル/人数変更料が発生いたします。こちらのポリシーに則り、人数変更の場合は店舗にて上記ご料金をお支払いください。
住所	東京都新宿区東五軒町5-5 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	飯田橋駅から徒歩15分神楽坂駅から567m
営業時間	■ 営業時間 [月〜土] 1部 17:30〜 2部 20:45〜 ■定休日日曜日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙条例により店舗前、近隣での喫煙もお断りしております。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/kasahara.yakitori.tokyo.japan/
オープン日	2021年12月4日
初投稿者	KENタロウ（883）