Name: かさ原
Address: 東五軒町5-5 2F, 新宿区, 東京都, 1620813, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.57

この口コミは、アキタン34さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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アキタン34 口コミ4,622件フォロワー7,107人

3.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2025/06訪問3回目

3.7

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥30,000～￥39,9991人

カリッと焼かれた皮目がたまらない！

久しぶりのかさ原さんです。
鳥刺しからスタートです。柔らかくて美味しいお肉でした。
レバーは柔らかく、旨みを感じます。表面が少し白くなっており、湯引きとかされているのかな？
焼き鳥は、皮があるものはカリッと焼かれていて、なかなか出会えない食感です。
一味や山椒といった薬味がありますが、塩だけで十分です。
鶏皮などは、ガリッとするほどの固さがたまらないですね。
たまごがとても美味しかったです。香りが良いんですよね。
手羽は食べやすく焼かれています。骨離れが良かったです。
ご飯ものは、親子丼とラーメンにしました。
ラーメンスープは澄んでいて、シンプルな美味しさです。当然にスープは飲み干しました。
親子丼は甘みは無く、キリッとしたできあがりです。大人の親子丼ですね。
１番の驚きはとうもろこしでした。一粒一粒を串に刺す作業なんてとても大変です。
写真撮れないので覚えている範囲で書いてます。
今日はかなりピリピリした空間でした。

1

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2024/05訪問2回目

4.3

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

焼きの技術が素晴らしい！焼き鳥の最高峰再び

年に一回友人たちと訪れるかさ原さんは、焼き鳥の最高峰です。
焼きの塩梅がいいですね。皮はカリカリッと、ささみなどは半生しっとりと焼き上げてくれます。絶妙な火の入り具合は食べたものでなければわかりません。
くん香がついたささみ刺しは他では食べられません。レバ刺しは口の中で柔らかくもあり、存在感ある食感も感じる素晴らしい一品です。生姜が効いているのが美味しい。
トマトなんか絶妙な温度と甘さです。
〆のラーメンや親子丼も最高ですね。
追加できるものは全て食べましょう。
多分20串ほど食べた気がします。

4

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2023/06訪問1回目

4.3

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

次元の違う鳥料理に出会える空間

撮影禁止のお店です。
スタートはじゅんさいを飲ませていただきました。しっかりとした存在感のあるじゅんさいは、気持ち良い歯触りでした。
どれもこれも美味しいのですが、肝が美味いです。
低温調理？されているような肝が口の中で滑らかに、艶かしく潰れていきます。なんだったんだろう。
串焼き10本の中からは、肝焼きが美味しいです。生系ではなく、絶妙な火が入り肝の甘さを引き出しています。
表面がほんのり白いささみにワサビがのっています。口に入れるとささみが溶ける！不思議な体験です。
〆は、ラーメン、焼きおにぎり茶漬け、親子丼の３連発です！
ラーメンスープの透き通り具合が良いですね。
茶漬けと言いながらもベースは鶏出汁スープですね。ちょっと和風アレンジが入っている感じでした。
親子丼は文句なし！
来年の訪問が楽しみです。

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	かさ原
受賞・選出歴	2025年Gold受賞店 The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店焼き鳥百名店 2025 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2025 選出店焼き鳥百名店 2024 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店
ジャンル	焼き鳥
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制 ■キャンセル/人数変更ポリシー予約時からのキャンセル/人数変更よりコース料金の10％、31日前からのキャンセル/人数変更についてはコース料金の100%のキャンセル/人数変更料が発生いたします。こちらのポリシーに則り、人数変更の場合は店舗にて上記ご料金をお支払いください。
住所	東京都新宿区東五軒町5-5 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	飯田橋駅から徒歩15分神楽坂駅から567m
営業時間	■ 営業時間 [月〜土] 1部 17:30〜 2部 20:45〜 ■定休日日曜日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙条例により店舗前、近隣での喫煙もお断りしております。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/kasahara.yakitori.tokyo.japan/
オープン日	2021年12月4日
初投稿者	KENタロウ（883）