この口コミは、食べ歩き隊２号さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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食べ歩き隊２号口コミ514件フォロワー8,282人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス5.0
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2022/01訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス5.0
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理、接客、値段。3拍子そろった正統派寿司

開業8年目の超人気寿司屋。食べログSILVER。
税サ込27500円と稼働率100％店としては良心的価格。

大将は丁重かつ落ち着いた雰囲気。ときどき自分から話しかける接客。
お弟子さんの接客も皆さん笑顔でおしゃべりも楽しめて素晴らしい。
中国語ネイティブの職人さんもいました。

ド素人の主観です。ツマミは味が濃すぎない。
寿司は魚が厚めに切ってあり食べごたえがあります。
シャリは酸味や塩味が強めな気がします。でも極端に強くはないと思うので万人ウケしそう。
全体的に王道で美味しかったです。

17時開始枠に来店。カウンターは8名で満席。個室があるけど当日は使ってませんでした。

海老芋、帆立＆青柳、カツオ、タコ煮、すっぽん茶碗蒸し、フグ白子＆シャリの卵黄醤油、〆サバ海苔巻き、珍味3種、太刀魚塩焼き。
小肌、春子昆布〆、ヒラメ、中トロ、赤身、赤貝、黒ムツ、サヨリ、中トロ、サワラ、車海老、バフンウニ、穴子、玉、シジミ出汁。

コースは税サ込27500円。
魚も厚めに切っており寿司バブルと言われる現在では良心的価格。
日本酒半合×2杯・シャンパン1杯で29500円。
シャンパンはお隣様からのご馳走だったのかも？

50

トロ

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46

バフンウニ

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42

穴子

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41

車海老

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28

赤貝

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外観

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以下出てきた順

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ホタテ＆あおやぎ

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カツオ

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タコ

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23

すっぽん茶碗蒸し

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フグ白子

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サバ

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珍味3種

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太刀魚

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こはだ

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かすご

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ヒラメ

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中トロ

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赤身

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赤貝

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黒むつ

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サヨリ

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トロ

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サワラ

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車海老

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バフンウニ

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あなご

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20

玉

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20

しじみ汁

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19

東一純米大吟醸

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18

賀茂金秀特別純米

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Assailly Cuvée Brut Nature Blanc de Blancs

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食べ歩き隊２号

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨はしもと
受賞・選出歴	2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-5541-5578
予約可否	完全予約制予約はOMAKASEから
住所	東京都中央区新富1-8-2 grandir ginza east 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区新富1-15-11」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東京メトロ有楽町線・新富町駅より徒歩4分東京メトロ日比谷線・八丁堀駅より徒歩5分新富町駅から267m
営業時間	月・木・金・土・日 12:00 - 14:00 17:00 - 19:30 19:45 - 22:00 火・水定休日 ■ 営業時間 ※完全予約制営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	別途サービス料10%

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
オープン日	2014年12月
備考	2019年8月17日移転オープン
初投稿者	pateknautilus40（6284）
最近の編集者	ぷりんはのみもの（12） ... 店舗情報（'25/07/29 20:52）編集履歴を詳しく見る